Question

一道初中化学题！求解答 在线等！

我市云和县盛产板栗，下表是100g某品牌爸妈里的部分营养成分。（1）食物的成分主要有七大营养素，上表中没有涉及的营养素是（ ① ）（2）若该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中氯化钠的质量为（ ② ）mg（3）假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全燃烧释放的热值为：蛋白质18kJ/g、糖类16.8kJ/g、油脂39.3kJ/g。若100g该板栗完全燃烧释放热量1016kJ（某物质请安全燃烧释放的热量总量=该物质的质量×单位质量该物质完全燃烧释放热值），则该板栗中油脂的质量为（ ③ ）g。

Answer 1

我市云和县盛产板栗，下表是100g某品牌板栗的部分营养成分：
蛋白质 糖类 油脂 钠 维生素C
5.1 g 11.3 g ？ 4.6 mg 3.3 mg
(1)食物的成分主要有七大类营养素，上表中没有涉及的营养素是：水和粗纤维；
(2)若该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中氯化钠的质量为：11.7mg；
(3)假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全燃烧放热值为：蛋白质18 kJ/g、糖类16.8 kJ/g、油脂39.3 kJ/g。若100g该板栗完全燃烧放出1016kJ热量（某物质完全燃烧放热总量=该物质质量×单位质量该物质完全燃烧放热值），则该板栗中油脂的质量为：18.69g。
解释：
（2）NaCl的质量：4.6g ÷ 23/58.5 = 11.7g。
（3）设每100g板栗含xg油脂：5.1g×18 kJ/g + 11.3g×16.8 kJ/g + xg×39.3 kJ/g = 1016kJ，解得：x = 18.69。

Answer 2

蛋白质 糖类 油脂 钠 维生素C
5.1 g 11.3 g ？ 4.6 mg 3.3 mg
(1)食物的成分主要有七大类营养素，上表中没有涉及的营养素是：水和粗纤维；
(2)若该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中氯化钠的质量为：11.7mg；
(3)假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全燃烧放热值为：蛋白质18 kJ/g、糖类16.8 kJ/g、油脂39.3 kJ/g。若100g该板栗完全燃烧放出1016kJ热量（某物质完全燃烧放热总量=该物质质量×单位质量该物质完全燃烧放热值），则该板栗中油脂的质量为：18.69g。
解释：
（2）NaCl的质量：4.6g ÷ 23/58.5 = 11.7g。
（3）设每100g板栗含xg油脂：5.1g×18 kJ/g + 11.3g×16.8 kJ/g + xg×39.3 kJ/g = 1016kJ，解得：x = 18.69。

Answer 3

营养成分表呢？没有数据不好解答呀。

Answer 4

图片没有啊

Answer 5

无图片