Question

KFC 蛋挞正确配方？谢谢！！（我记得只要牛奶，蛋液，淡奶油），非懂勿扰。

Answer 1

250毫升纯牛奶
500毫升淡奶油
400毫升毫升蛋液
这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。
说一下，KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，
这样容易融化

搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。
注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，
太满的话会流出来。
KFC用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。
别的地方我不知道有没有这个卖，要是自己做的话就太麻烦了......
可以根据自己的口味加点别的东西，比如蜜豆啊，巧克力末啊，黄桃啊之类的
如果添加这些配料，要先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满

Answer 2

网络流传KFC蛋挞官方配方

原材料：（该比例为制作40个蛋挞的量，自己家做可以把材料减半。）

250毫升纯牛奶

500毫升淡奶油

400毫升毫升蛋液

KFC用的挞皮是思念出的，有些超市可以买到速冻的，一包18个，每包16块。

步骤：

KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下， 这样容易融化。

可以根据自己的口味加点别的东西，比如蜜豆、巧克力末、黄桃之类的，如果添加这些配料，要先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满了，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，太满的话会流出来。

搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。