Question

甲鱼汤的做法？

谢谢大家

Answer 1

1、洗好的甲鱼放入凉水锅中，加入葱段、姜片，（注意是凉水如果，排骨、肉、鸡之类的焯水都最好用凉水，能够把血水挤净。）烧开水后放入甲鱼内脏和料酒，急火再烧几分渗颂让钟，把甲鱼捞出，再用水冲净。
2、将炖料包和甲鱼、葱段、姜片等再次放入锅内，樱冲加入凉水，大火烧开后改小火炖煮40－50分钟即可。炖料包可以自制，加入桂圆、枸杞子、花参等，如果觉得味道甜，可以在出锅前加味精、盐的同时，加入一些胡椒粉即可。

虽然便宜一点的甲鱼都是人工养殖，但是营养价值还是很高的：
1、甲鱼血和酒混合，是最有效的补血剂，还可以降低糖尿病的血糖值
2、甲鱼脂肪经文火烤出油后，放入小瓶密封保存，患痔疮、便秘、烫伤、小儿湿疹及外伤、蚊虫叮咬等外抹甲鱼油能快速消肿止痛。不过商场在去内脏时经常把脂肪都去掉抛弃了，如果想制甲鱼油，记着收拾甲鱼时不要扔掉。疗效主妇没试过。
3、甲鱼胆可以去火、明目、清肺止咳、补肾。
4、丛局甲鱼汤则有滋阴补血、补肾、增强体质的功效

Answer 2

食材准备 　　敏森主料：甲鱼500克　 　　辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克 甲鱼汤
　　调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克 　　制作步骤 　　1. 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净； 　　2. 将山药去皮，洗净后切成块； 　　3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用[2]。
制作材料(12张)　　骨碎补：1. 骨碎补忌羊拆老肉、羊血、芸苔菜。2. 不宜与风燥药同用。 　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 　　枸杞子：枸桥御亩杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

Answer 3

主料：甲鱼500克
　　辅料：香菇(鲜)50克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿50克
　　调料：料酒10克,盐4克,味精2克,大葱15克,姜5克,胡椒粉2克
　　做法：神让

将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入州瞎纤沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。 将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。 将甲鱼块放在盘内,加料酒、葱段、姜片,上笼蒸册仿烂,取出拆净骨头,将甲鱼肉放入沙锅,倒入鸡肉泥,把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面,放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,炖15分钟,拣去葱段,点入味精即成。

Answer 4

Answer 5

唉，复制，粘贴，你要吃什么味道的 清蒸 红烧 还是烤着吃？ 我Ctrl+v