Question

在家怎么能够不用微波炉或者烤箱做甜点或者点心？怎么做？谢谢

Answer 1

　　奶油芒果卷
　　主辅料：芒果，面粉，鸡蛋，
　　调料：糖粉，黄油，牛奶，奶油
　　做法
　　奶油加糖粉打发。芒果去核切条。
　　面粉和糖粉过筛，加入牛奶和一个鸡蛋搅拌均匀成稀面糊。用黄油在锅中擦一下，倒入面糊煎成薄饼。饼待凉铺平，裹入奶油和芒果条卷好，切开。淋巧克力炼乳即可。

　　什果西米露
　　主辅料：鲜奶，椰奶，西米，冰块，椰果罐头，黄桃罐头，菠萝，芒果，糖。
　　做法
　　将西米倒入开水中小火煮约15分钟。煮制透明捞出，反复冲洗。拌入2勺糖。
　　所有水果切块儿备用。
　　鲜奶加入少许椰奶和冰块在搅拌机中充分搅拌。倒入西米中。上面再放切好的水果即可。

　　港式甜点双皮奶
　　材料
　　500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。

　　做法
　　先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。
　　要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。
　　把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。
　　拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。
　　注意：蛋清一定要打散打匀。
　　剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。
　　冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
　　牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。
　　把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。
　　然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。
　　蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。

　　西多士

　　材料：
　　方包两片，
　　花生酱适量，
　　牛油随意，
　　土鸡蛋2只，
　　冬蜜适量。
　　做法：
　　▲把面包切片，然后均匀涂上花生酱和牛油，两块一组夹紧。

　　▲把鸡蛋均匀打散成蛋浆。
　　▲把夹在一起的两块面包两面
　　均匀蘸上蛋浆。
　　▲往平底锅里倒入油，恰好过面包的程度，等到它大
　　滚时，慢慢放进面包炸。
　　▲等面包炸至金黄色时，取出略略沥干，然
　　后蘸蜜糖。
　　贴士：炸好面包取出之后才关火，否则会因为油温降低反
　　令到面包吸油变腻口。

　　外酥里嫩的——脆皮香蕉

　　材料：
　　香蕉2根、

　　鸡蛋1个面粉少许、

　　面包糠

　　（虽然不是很好看，但是真的很美味。。。）

　　做法：
　　1、香蕉带皮先切成小段，再去皮，鸡蛋打成蛋液；

　　2
　　、将香蕉段先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠；

　　3、锅里放1碗
　　的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成金黄色（两面）

　　巧克力红酒

　　材料：

　　干红葡萄1/2杯、

　　1.5杯牛奶、

　　优质巧克力（切成小块）30克、

　　可可粉适量。

　　（事实证明不可以通过手动搅拌来打泡沫）
　　做法：
　　1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者用微波炉
　　加热。
　　2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。

　　3、将红酒加入到巧克力牛奶中，搅拌均匀。
　　4、用手动打泡沫器或
　　者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。
　　5、用可可粉装饰就ok啦～

　　南瓜粥

　　材料：
　　南瓜、
　　糯米粉、
　　糖

　　（这个杯子叫双耳汤杯，真很好用）做法：
　　1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波炉中高火大概10－12分钟（
　　上锅蒸也是可以的）
　　2、用勺子压成泥
　　3、糯米粉用水调成糊

　　4、将南瓜泥放入沙锅，加水煮开
　　5、慢慢倒入糯米糊，搅拌，煮熟，
　　加糖调味即可

　　材料：

　　木瓜200克，

　　牛奶250毫升，

　　香草冰激淋1球，

　　碎冰5小块

　　做法：
　　1.先将冰块放入搅拌机，打1分钟，打成碎冰
　　2.然后把
　　木瓜切小块，和牛奶、香草冰激凌一起放入搅拌机中搅拌30秒
　　3.装杯
　　，放入木瓜果粒搅拌

　　面包布丁

　　材料：
　　125ML牛奶,
　　两勺高乐高,
　　一个鸡蛋,
　　40g 面包丁,
　　一点点白糖(怕甜可以不加）做法：
　　1.牛奶稍稍加热,放入高乐高和一点点白糖混合均匀.
　　2
　　..放入打散的鸡蛋,混合均匀.
　　3.放入切成小丁的面包丁
　　4.
　　用勺子把面包丁按碎.让面包碎在液体中多浸泡一会。
　　5.装入小碗或者
　　布丁模,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟,大概需要15分钟左右.视容器大小调整
　　蒸的时间.也可以用微波炉叮~

　　铜锣烧

　　材料：
　　鸡蛋2个
　　糖10克　

　　黄油20克　

　　牛奶100克　

　　蜂蜜80克　

　　泡打粉1小勺（我没加）　

　　低粉120克
　　做法：
　　1）低粉过筛备用
　　2）取一容器，黄油加糖拌匀，依次加入
　　鸡蛋、蜂蜜和牛奶搅打均匀。筛入低粉充分拌匀。
　　3）覆保鲜膜，静置2
　　0分钟。
　　4）平底锅加热后转小火，用勺子倒入面糊，单面煎一会，表面
　　冒出许多小泡泡后，翻面。
　　5）另一面再煎一会，成浅米黄色就好了。

　　6）在浅色面涂上红豆沙，取另一面盖上就是铜锣烧了

　　芒果布丁

　　材料：
　　芒果一个（约500g）、牛奶125ml、淡奶油125ml 、吉利丁片3片（15g），白砂糖60g、香草粉1小勺
　　做法：

　　1、 将芒果去皮，取250克果肉切大块，余下切小丁；

　　2、 将250克果肉加淡奶油放入搅拌机中搅成果浆；
　　3、 吉利
　　丁片用50克牛奶泡软；
　　4、 余下的牛奶加白砂糖小火加热融化，不要
　　沸腾；
　　5、 将泡软的吉利丁片加入牛奶中融化，加香草粉混合均匀；

　　6、 将芒果奶油和牛奶混合均匀；
　　7、 在模具中上撒上少许芒果
　　粒；（或将芒果粒和果浆混合也可）
　　8、 将混合好的果浆倒入准备好的
　　模具中，在桌上轻磕出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约三四个小时凝固

　　QQ糖做的果冻

　　材料：牛奶 220ml、QQ糖50g、水果粒、酸奶若干
　　作法：
　　1、锅内加入100ml牛奶，倒入QQ糖，不断搅拌，小火加热
　　至融
　　2、继续加入剩余牛奶小火加热，拌匀；
　　3、等QQ糖完全融
　　化后，离火（切记不要把牛奶煮沸腾）；
　　4、稍晾凉后，倒入慕斯杯或模
　　具中，撒上鲜果粒。入冰箱冷藏2小时以上。（充分凝固后会自然分为牛奶层和
　　果冻层，十分有趣

Answer 2

电饭锅可以做蛋糕的

Answer 3

青柠芝士慕斯：奥利奥碎150克黄油适量饼干底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青柠汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁，与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮两个糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好后放凉一点，加入青柠皮，再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后，将其倒入到里面。凝固后皆可食用。