Question

调味品配料中的食用盐是否是碘盐？

因为家人患有甲状腺疾病，不适宜食用碘盐及海产，尽量避免在外就餐，但是家中烹饪，除了必不可少的盐外，大多数调味品中也含有食用盐，想求教究竟调味品如酱油、生抽、辣椒酱、花生酱、黄豆酱等调味品中的食用盐是否是碘盐？请知情人士指教，不胜感激。

Answer 1

我在中山万人迷食品厂工作，可以百分百给你正确答案，调味食品中的食盐是不加碘的，其实什么都没有加的最原盐，加了碘也没用的。因为高温煮制过久加的碘早就挥发完了，所以用的都是不加碘的。以上你说的产品都可以请放心使用

Answer 2

盐最好用碘盐，碘是智力元素，对大脑发育影响很大，能达智商的十分之一还要多，研究表明一些缺乏碘的地区进行碘治理之后，该地区区的智商水平发生戏剧性的变化。这是国家治理碘缺乏带来的疾病和智力影响采取的措施，放心国家这么做，绝对不会是害你的。。

Answer 3

食品厂也是盐务管理局重点监督单位，用的盐一般也都是加碘食用盐，按道理应该也是含碘的。
我国食盐专营办法里规定：畜牧 渔业 使用的盐都是加碘盐。