Question

鱼汤要怎么做才好吃呢？

Answer 1

嗯哼~
主料:
鲫鱼1条 当归1支
枸杞2汤匙 黄耆10片
姜5片
辅料:
盐1/4汤匙 料酒1汤匙
制作步骤:
1 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分锺。
2 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水。
3 将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分锺。
4 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分锺。
5 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
PS:
1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。
2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。
3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。
4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶。

以上~

Answer 2

鱼先在油锅里煎两面，再加料酒， 水，旺火炖至汤乳白，加盐，即可。

Answer 3

鱼先在油锅里煎两面至有点金黄,不要太过,太过鱼肉太老了就变硬了,然后加开水,最好要刚烧开的,会有嗤的一声，盖紧，大火两分钟左右，再加盐等配料，小火两三分钟就OK啦。要新鲜的鱼煮汤才好吃，不够新鲜的煮出来不香的。推荐新鲜鲈鱼、黄瓜鱼

Answer 4

鲫鱼汤怎么做才好喝？热锅凉油下鱼煎至两面金黄，转入砂锅加入葱段姜片一个煎蛋，白萝卜丝，热水，煮至奶白，即可撒葱花出锅。