Question

ISO9000问题，判断不符合GB/T19001中的哪个条款，并开具不合格报告。

某宾馆王总经理亲自陪同审核员们参观熟悉宾馆各主要部门和场所，并对各部门情况作介绍，当他们一行来到餐饮部厨房现场时，审核员们看到厨师们在忙着供应晚餐。厨房入口贴着“非本部门工作人员请勿入内”的字条。总经理邀请大家进厨房作业区参观，并热情向审核员们介绍本宾馆的特级厨师李师傅。审核组长说，我们这么多人进去会不会影响厨房的工作？王总和餐饮部经理异口同声地说“没关系，没关系”。审核员们看到厨房井井有条，生熟食品分类放置，标识明显。李师傅正在加工一道“惠山春早”的特色菜，审核员们一起围在炉旁参观李师傅操作

Answer 1

王总和餐饮部经理将审核员带入餐饮部厨房且所有人员未做任何卫生消毒和防护措施，不符合特殊行业即餐饮业相关规定要求。（查XXX-XX文件内客指出进出规定，并指出非本部门工作人员请勿入内的要求）
本不符合是ISO9001标准要求特殊行业行业规定，不符合项的依据各行业规定开出。

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Answer 2

就案例描述来看，没有不符合。
厨房井井有条，生熟食品分类放置，标识明显。这些都符合标准要求。
而案例中唯一有提及的规定只是“非本部门工作人员请勿入内”，但其中没规定时间和细节，譬如“厨房作业时间，非本部门人员请勿入内”或外部人员入内需申请并作什么特别穿戴等等，那才能对号入座。作为审核员和陪同人员，在审核时间不可能因为贴着这样一张字条而不入内，那审核岂不是不能如常进行了。
因此如果没有其它文件支持的情况下，没有不符合的判定。

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Answer 3

王总和餐饮部经理将审核员带入餐饮部厨房且所有人员未做任何卫生消毒和防护措施，不符合关键/特殊过程相关要求。（关键.特殊过程控制程序；非本部门工作人员请勿入内的要求，及防护措施）
不符合是ISO9001标准7.5.2条款。

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