Question

学厨师去学校还是去酒店啊 ？？

Answer 1

建议去专业的厨师培训学校
首先，在学校可以接受到正规的基本功训练，有老师一对一的指导，可以反复的练习无数次。在饭店这样是绝对不行的。而且饭店会很忙，师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。
其次，在厨师学校可以学到中国烹饪中非常规范的烹调方法，如烧、炒、溜等以及汁黄糊浆等基本原理，并付诸实践，学员在学校学习能够学到相当扎实的基础知识，毕业工作后，理论知识加上实践技能，发展更快技术更好。
再次，学校的教材是全国通用的规范的，在各地工作的适应能力更强，另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但厨师学校的老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。学校有比较好的教研活动，不断增加改进教学内容，使学员更符合社会要求。
第四，一般来讲，厨师学校同社会上的酒店联系更多，更密切，以便学员毕业后，更容易找到适合自己类型的饭店，即使不合适，也比较容易更换。
第五，大酒店是不会接受一个没有基础、技术不好的厨师的，所以一般人也进不了大酒店。而长沙北方钓鱼台烹饪学校给予学生就业保障，对一年制以上学生全部安排就业，并且安排在星级酒店工作，学生入校就有工作，不用为工作发愁。
第六，像初高中生去厨师学校学习没有文凭的毕业不仅可以有厨师证还有学历证还能推荐就业

Answer 2

在酒店当学徒就是其中的一种。但是想系统学习一门技术，从基本功抓起，还是需要去正规的厨师学校进行学习的。

Answer 3

可以去厨师学校学习好些，酒店的话学徒很难学到东西的，花费的周期比较的长，学校学习比较的全面、系统、详细的，学成后毕业合格推荐就业的哦

Answer 4

看来也没有几个有实际经验的，我来说两句

利与弊自己惦量了选择：

a、在职校学最快，每天实战学习，按教学安排一步步地进行训练,并不需要前期还得打荷。学习的技能方面足可以运用，但离你们常说的大师水准是很大差距的，这得自己工作中操练。
b、.跟酒店学，如果师傅用心教你就学得很好，前提是时间拖得长，前期以打荷为主，摸勺子的可能性极小，没几个情愿拿顾客来作你的实验对象，对师傅本人的技术是一种否定，更怕就怕不教你真的，大把帮他打荷打下手的时间，大把的时间充当劳动力就没意思了。

两种方式自己选。

我有个更好的建议:
如果你决心厨师业发展，前期在职校学习个半年或一年的，出去上班当小师傅实践半年后，再以徒弟身份进知名酒店或高级中餐饭店去打工，偷师学艺三五个月，那长进不是一般的快。你懂的………………

Answer 5

现在很多人看中了烹饪这个行业，但也有很多学生和家长在考虑，是去酒店跟着师傅学，还是到学校进行专业学习？在此，从以下几个方面给大家分析一下，以供大家参考
大部分酒店厨师的年龄偏大，文化程度较低，对当今烹饪新技术接触并不是很多，很难满足当今星级酒店、餐厅的技术需要。
在酒店里，有一些老员工会担心新员工学会之后，顶替他们的位置，所以师傅教徒弟的时候，会有很大的保留。学徒大部分只能学到三脚猫的技术，很难从师傅手中学到核心技术。
在酒店学习后，只能在小酒店、小餐馆工作，还不能独当一面，学不到运营管理等方面的知识，更没有正规的技能证书和学历证书。
当然，也并不是所有学校都是靠谱的，在选择学校时，最好先去学校实地考察一下，看一下办学规模，软硬件设备，师资力量，学生口碑，创就业支持等等这些
最后，也祝您找到最适合自己的学厨方式。