Question

有种菜叫苦苣，谁知道长什么样。

Answer 1

　　苦苣，菊科菊苣属，学名Cichorium endivia L.。嫩叶可食。一二年生草本植物。生于山坡或山谷林缘、林下或平地田间、空旷处或近水处，海拔170-3200米。几遍全球分布。

　　每百克鲜苦苣菜中含蛋白质1.8克，糖类4.0克，食物纤维5.8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、B2（0.2mg）、C（88mg）、胡萝卜素（3.22mg）、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦苣中含有维生素C88毫克，胡萝卜素3．22毫克，分别是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦苣嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。

　　

　　中医认为，苦苣性寒.味苦.无毒．有消炎解毒的作用．适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症．可防治癌症、利胆保肝、抗胃溃疡．外用可治疗疖肿，有利于伤口愈合，减轻疼痛．其是对肝病有一定疗效。由于苦苣中的铁元素含量高，可预防贫血和促进儿童生长发育．食用苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力长期食用能提高人体免疫力，预防疾病．促进大脑机能。

　　百度百科链接：http://baike.baidu.com/link?url=EV4A0SQbJ7MkepOfwqpLKBmlGaW3wyutrf2tztc1mfo7Zvq_x_OXg9xaPYZ4iobMrkky8y0rhndth3SKU28Eva

Answer 2

一般提起“小菜”，农民朋友都以为是冬天大棚里的茼蒿等菜，可记者在园区里看到的苦苣菜，最大的已像一个篮球，有点像野菜“婆婆丁”。据公司的邵经理介绍，园中引种的是美国品种的苦苣菜，味道略苦，与我们喜食的野生“婆婆丁”相似，它的嫩叶和叶柄含有白浆，具有保护血管，预防心脑血管疾病的作用，经常食用可消食败火、增进食欲、提高人体免疫能力。 苦苣既耐低温又耐高温，在4℃到35℃之间都可生长，可以说是一年四季都可种植。苦苣生长期短，不算育苗期40天就能上市，单株可达到150克到250克左右，一个60延长米的大棚一次可采收1000多公斤，市场价格是每公斤4元，种植效益比较可观。 苦苣的种植要注意定植的株距。邵经理介绍说，园区在育苗室中进行育苗，苦苣在育苗盘长到四五厘米时就可定植到棚内，一般要采用25厘米×25厘米的间距，这样的间距有利于苦苣的后期生长，能保证达到合适的产量。最后，邵经理告诉记者，苦苣的投入少，技术较为简单，生长期短，一年可种植六次，并可作为倒茬蔬菜进行种植。（

Answer 3

Answer 4

以上這些都是苦苣，有許多品種。