Question

海鲜干货 要怎么食用才好，就干贝，干鱼，鱿鱼干 之类的。煲汤的话，可以 放蘑菇进去么？

最好 别太 复杂的，简单实用 就好……

Answer 1

干贝萝卜汤
锅内放少许油把干贝和葱白（三四段）先炒一下（出香味即可，不可炒焦了），加水烧开后等汤成乳白色加入萝卜(切成1cm*1cm*4cm条状)熬半小时调味即可。
鱿鱼干
1:洗净同冷水一起烧开1分钟即可，撕成条状蘸酱油和芥末混成的调料吃。很鲜甜的！呵呵呵··这样煮的前提是你的鱿鱼干要新鲜。
2:洗净用剪刀剪成5mm宽的条状入锅炒香，同米和排骨入锅煮成稀饭。
鱼干
你的问题没写是什么鱼，所以没法给你建议，一般我们这边的小鱼干是煮熟然后再晒干的，所以可以直接吃。
煲汤的话我是没放过蘑菇，我想它们的味道是不相容的。上面介绍的鱿鱼干煮稀饭的做法，如果是墨鱼干就可以放。
希望我的回答对你有帮助！

Answer 2

干贝用水泡软后可以做汤，最简单的汤就是水开后放入泡好的干贝，水再开时根据自己的爱好放入香菜(黄瓜、韭菜都行)，打入鸡蛋液，出锅时放盐、淋少量香油（一定少量否则影响鲜味）即可。做汤时可以放两片姜有去腥的作用，水开后就可以捞出来。
也可以炒鸡蛋：将泡好的干贝、鸡蛋和自己喜欢的蔬菜混合（我常用的蔬菜有葱、韭菜、黄瓜、茭瓜），放盐后搅拌均匀，锅内倒油（油量是平时的2倍），油热后（用葱花爆锅，也可不用）倒入蛋液，稍一凝固再开始翻炒，蛋成金黄色出锅即可。
干鱼用水泡软后表面抹一层花生油装盘，鱼上放葱、姜丝儿稍淋点儿生抽，上锅蒸10分钟。也可以泡软后稍一过油再上锅蒸。
鱿鱼干一般都是即食的就不用再加工了。
上边这些只有干贝做汤的时候可以放蘑菇，但是切忌放酱油，干贝汤重在“鲜”字。
以上仅是我个人的烹饪习惯，但愿符合你的口味呦！

Answer 3

干贝、干鱼可用来小炒，煲汤的话还是新鲜的味道更佳
鱿鱼干：洗净放在干净的锅里烘干水分，然后撕成鱿鱼丝用油小炒加盐撒鸡粉即可

Answer 4

泡发,跟排骨或者肉类炖汤,最好喝,最清凉!放蘑菇可以呀.

Answer 5

①常见的又干贝粥，做法很简单，把干贝泡好后，把米和干贝一起放到锅里熬。然后加入相应的调味料,不要加太多哦,呵呵,简单的,没有加很多调味料的,拿来给小宝宝吃,非常营养。如果大人要吃美味一点的可以适当加点调料,美味一点。
②泡发的干贝拿来炒鸡蛋啊，萝卜,冬瓜熬干贝做菜汤,炖排骨的时候加入一点干贝下去炖,味道实在是不一样哦，不信可以试试看。
③用干贝做补汤，常见的有：用干贝、百合、莲子炖补汤。用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、干贝炖补汤。用花胶、响螺片、干贝炖清汤。