Question

刚过期一天的火腿肠，能吃吗？

昨天买的肠，今天过期了

Answer 1

　　不可以食用，因为火腿肠的保质期本身很长，里面含有各种添加剂和肉类，长时间放置会使得内部营养流失，有害细菌增生，而且还会生成亚硝酸钠，这种物质有毒，对人体有害。

　　火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
　　亚硝酸钠是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙 醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆 炸。

Answer 2

不能，这种东西，保质期本来就很长，，快到保质期都不能吃，更别说过了、为了身体，还是不要吃得好。

Answer 3

不能，但是如果你不怕生病的话，也是可以吃滴

Answer 4

　　一般意义上的保质期并不是绝对的，很多东西在保质期内也有可能变质，这会跟当时的天气有关，比如冬天东西的保质期会长一些。所以如果你的火腿肠的生产日期是在最近不太长的话，还是可以食用的。
　　补充：
　　火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

Answer 5

必须不能吃 去找老板退货