Question

辣白菜的腌制方法

制作过程？ 韩国辣椒面市场上有卖的么？ 鱼露和虾酱是必须要放的吗？ 放的话要放多少？第一次做 准备只做一棵白菜的量试验一下 这样的话各种调料要放多少 这些问题请给出详细的说明 谢谢了

Answer 1

初学者都能学会的辣白菜做法，再来份辣白菜炒五花，夏天就这样吃

Answer 2

零失败安心辣白菜！如果说美食界最百搭的菜肴，除了辣白菜还有谁

Answer 3

白菜1棵、大蒜1头、姜适量、苹果1个、梨1个、白糖适量、柠檬1个、辣椒粉适量、味素适量、鱼露适量、盐适量

1、大白菜1棵，将大白菜一片片掰开，洗净，控净水分。

2、切成1．5～2厘米宽的段儿，这个长短随个人喜欢，长了吃的时候再切一下也可以

3、取大盆，装入切好的白菜片，加入适量的盐，适合个人的口味即可，不要太咸，腌制24小时

4、备齐调味料。

5、水果去皮洗净，酸芒果只用了一半。大蒜和姜去皮洗净。

6、大蒜做成蒜泥，先用夹蒜器夹碎，再入碗中用擀面杖捣碎。

7、榨好的果酱加入适量的白糖拌匀，自己尝一下，也不要太甜，备好的蒜泥和姜末

8、将所有的调味料放在一起拌匀，加入味素、鱼露搅拌均匀，根据自己的口味加入适量的辣椒面拌匀。

9、搅拌均匀。

10、腌制24小时的白菜会出来一些水，可以去掉盐水，如果调味料干粉用的多，也可以不去掉盐水。

11、用筷子轻轻的拌匀即可，此时就可以吃了，再腌制1天效果更好。用消过毒的玻璃容器或者坛子装起来密封，放入冰箱冷藏保存。

12、最后，腌制白菜完成。

Answer 4

Answer 5

腌制辣白菜，好吃美味