Question

豆腐汤怎么做好吃

Answer 1

肉末炖豆腐
主料：豆腐、肉末

辅料：口蘑、青椒

调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤

做法：

1、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。

2、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。

特点：味道鲜嫩，营养丰富

提示：把口蘑切成块状是为了能更好地入味。

Answer 2

一品豆腐汤
材料:1/4个胡明卷、1/2盒中国豆腐、120克芥末、6尾虾、3个鲜贝、6个蛤蜊、75克墨鱼、几片姜、1000_水、几片胡萝卜、1茶匙海鲜火锅汤粉、少许香油和少许白胡椒粉。
工作方法
1.首先将所有材料洗净，胡明卷切片，半盒豆腐切成4块，芥菜切成斜块，扇贝开片。然后把花枝切成小块，胡萝卜和生姜切成小块备用。
2.锅中水烧开，将芥菜、墨鱼、扇贝、虾、蛤蜊焯一下，捞出沥干水分。
3.将1000CC的水和调味料倒入锅中，然后将上述材料全部放入锅中，用小火煮。煮沸后，倒入一些香油和白胡椒粉即可食用。
海鲜丝焖豆腐汤
材料:内酯豆腐一盒，卤制海带半条，姜、葱、香菜、香油。
工作方法
1.豆腐切成小块，然后海带洗净，切丝，姜切丝，葱切成粉。
2.然后把水倒入锅中，烧开，再放入海带和豆腐，再放入姜丝、葱花和盐煮一会儿，最后撒点香菜，再滴几滴香油。你可以用汤碗盛着吃。

Answer 3

1. 内脂豆腐取出后切成大块，汤锅中的水烧开放入3克盐，然后放入豆腐焯烫约15秒钟，然后关火暂时不用取出豆腐。干木耳和黄花提前用温水泡发备用；

2.锅中加入少许油烧到4成热，然后放入木耳和黄花炒出香味，然后倒入泡木耳和黄花的水，注意要沥去底部的沙子；

3.水能没过材料2/3处即可，然后倒入老抽、白糖、盐拌匀，等到锅中的水烧开后划圈淋入水淀粉，同时不停搅拌，直到芡汁变浓即可。最后将豆腐沥水捞出，淋入芡汁和辣椒油。

Answer 4

味的豆腐
材料：

北豆腐一块，豆瓣酱，蒜泥，白糖，醋，酱油，姜，盐，油

做法：

1，豆腐切成小块（有少数比较好吃的），入油锅炸至金黄色。大蒜，生姜切末。

2，调一小碗味的汁：1汤匙酱油，2汤匙醋，1汤匙白糖调匀。

2，倒入锅里热油，先放入姜蒜末炒香。

3，放入豆瓣酱，炒出香味，倒入2汤匙水或肉汤。

4，成块，并搅拌均匀。

5，再倒入调好的调味酱提前，火，煮至酱汁。真的非常非常香。

一个素食主义者 - 糖醋豆腐

材料：

豆腐400克，百克菠萝，干淀粉30克，葱，姜，蒜，15克盐1茶匙番茄酱4茶匙糖2茶匙，水淀粉10克，醋1茶匙。

做法：

1，豆腐切成小块，菠萝切成小丁。豆腐白开水。

，豆腐拍干淀粉分解成六七热油，炒或炸呈金黄色捞出。 3，炒锅烧热，倒入少许油，放入葱，姜，蒜爆香，取出后，倒入番茄酱傲然油，加入盐，糖，烧开，用水淀粉勾芡，倒入菠萝块和小，倒油，翻炒均匀后即可装盘，你可以再点好像有点酸酸的醋

脆皮豆腐材料：

豆腐，番茄酱，淀粉，醋。

做法：

1，豆腐被切成5cm方形块，在努力削减软号码，不要切碎，并敦促谨慎。

2，将豆腐切成含干淀粉，用手均匀地翻拍豆腐，豆腐裹淀粉的菜。手一定要干爽，否则粘，造成豆腐碎开。淀粉少我的房子，有没有办法忘记买。 3，锅内放油多，直到烧至七成热，转火。倒入裹粉块，慢慢煸炒用汤匙烧热，所以豆腐就不会粘在一起。金黄色的鱼块后，沥去油放入锅内。

3，锅内放油多，直到烧至七成热，转火。倒入裹粉块，慢慢煸炒用汤匙烧热，所以豆腐就不会粘在一起。金黄色的鱼块后，沥去油放入锅内。

4，炒酱，少许锅留底油，就行了一点，倒入番茄酱，淋不超过更多的东西。倒入白醋，一些糖。为什么倒白醋我不知道，可能有味，我的厨师朋友说，我只知道怎么做道教，问他为什么，他不知道。 5，打开就可以勾欠。熄火搅动它，你可以在炸好的豆腐倒入。

自制炸豆腐材料：

北豆腐1盒，猪瘦肉100克，青椒2个，红辣椒少许大蒜

2 ，2姜，酱油2大匙，糖半匙，料酒1汤匙，盐适量，油

做法：

1，在沸水中稍煮豆腐切片（去掉豆腐腥的味道），捞出沥干备用。剁成蒜泥，姜末，青椒，去籽，切筋洗净待用，红辣椒，切碎的立场：

2，锅烧热，下油，煎肉研成粉末，在茸，姜，蒜红辣椒片：3，下料酒和酱油，和适量的水：4，将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒5，加入青椒块，加入盐，糖：6豆腐炒至两面金黄麻婆豆腐

原料：豆腐1对，肉末50克，100克植物油，豆瓣辣酱35克，3.5克味精，骨头汤10克，油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，生姜10克，大蒜2。

方法：豆腐，切成1厘米见方的丁，放入容器中，倒入1000克水，浸泡约10分钟，沥干，倒入漏勺。葱，姜，蒜洗净，切成细末。置旺火上锅锅，加植物油50克油锅，炒碎散转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出的标示。丁豆腐煲，加骨头汤，味精，烧开后用湿淀粉勾芡，淋入植物油50克的，转锅，用勺子轻轻推几下，淋入油，撒上胡椒粉，出锅装深汤盆上席。

特点：色红，香辣浓郁，鲜香可口。

关键：热水打开小豆腐，豆腐勾好芡要淋熟油，不积水的板。

================================ />“麻婆豆腐”是一个著名的四川特色。相传，清朝同治年间，北外成都万福桥有一家小酒店，店主陈某善妇女烹制的菜肴，她豆腐，牛肉，辣椒，花椒，豆瓣酱等烤豆腐，香辣可口，味道鲜美，很受欢迎。这道菜没有正式名称，是因为陈有麻子脸的人被称为“豆腐”，从全国著名。一百多年来，与四川，在四川博物院的国家名称，以及一些海外的中国餐馆在中国开设有经营菜，前不久日本商人还模仿四川“麻婆豆腐”制成“麻婆豆腐”罐头的发展食品，销往世界各地。

特点：色泽黄，豆腐嫩而有光泽，其味麻，辣，脆，甜，嫩，鲜，烫，豆腐表面覆有一层淡红色辣椒油，豆腐能维持没有这么快的热损失，热的食物味道更好，花椒面是扑鼻。在数九寒冬季节的食物，加热溶液是冷的美味佳肴。

菠菜鸡蛋汤：1 30秒将菠菜洗净煸炒倒入锅内，加盐。去涩味。

2，加冷水，大火煮至水沸腾。
3，倒入打好的鸡蛋，用中火加热，待水煮沸，调味出锅。

Answer 5

做法：
1、首先准备好所需的食材，豆腐，金针菇，青菜，蟹味菇，盐等等。　　
2、将食材清洗干净，然后豆腐切成块儿，其他的切成小段。　　
3、锅中倒入水，水开之后放入金针菇和蟹味菇，不用煮太久，煮熟就可以，接着放入豆腐块儿和青菜进去，继续水煮。　　
4、最后加入少许的盐和胡椒粉进行调味就可以了。