'汤.粥.浆.汁.羹.'它们的特点?如何区分?
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汤 左面一个水字旁 泛指与水有关的 所以像南瓜汤 里面水多的就数汤类 粥 里面一个米 泛指与米有关的 所以像大米粥 小米粥都是‘粥’ 浆 是指一些食物 水果等 的精华 所谓琼浆玉露 所知就是一些东西的精华所在 是最顶级的 比如蜂王浆 糖浆 浆外表一般成稠装 汁 是一些水果 或含少量水分的食物 经过榨 挤 说做出来的含他自己特性味道的‘水’ 一般为稀的 羹 把食物经过加工 蒸出来的 比如鸡蛋羹 银耳莲子羹 很稠 冷却后比的像果冻
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