Question

陈记三及第(泰然四路店)的点评

Answer 1

记得这家店之前是卖麻辣烫的，车公庙这个地方餐饮竞争十分激烈，铺租超高，如果在这里做餐饮没有特色的 话，很难在这里做下去。 陈记三及第做的东西不多，主打及第汤，腌面，汤河粉，汤米粉。这里组合万变不离其中就是那锅及第汤底。 点了这里最豪华的组合六及第汤+腌面28块，三及第，五及第，六及第区别就是放了多少猪下水的种类多少而已。 六及第汤分量很足料，里面的猪肉加猪下水，分量很多可能有一斤的肉，肉食动物最爱。客家人的及第汤，猪 肉和猪下水不经过任何特别腌制，松肉粉这样的处理，主要就是靠新鲜的猪肉。这里的猪肉肉质还算比较实， 没有猪骚味，及第汤明显没有梅林的那家腌面馆的浓郁。 下次来要老板放少肉，多下点枸杞叶，最后分量太多，肉和汤都吃不完。 腌面的嚼劲跟梅林腌面馆差一点，但是味道不错很香，如果放点肉燥味道就更好。