红烧茄子的做法
19个回答
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1.茄子削皮切条。总觉得皮会影响口感，但这个浪费了一部分营养哈，如果你在乎营养多于口感，就别削皮了。把干淀粉撒进去拌匀。让茄子的每面都沾上一层薄薄的淀粉就可以了
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茄子切块放入碗中腌制 生抽老抽耗油鸡精盐进行调味 茄子撒上淀粉抓拌均匀 入锅炒两分钟
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边炒边加点水，不糊锅就行，油不要放太多，炒到最后油会出来的。
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红烧茄子在家这么做忒费米饭了
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