Question

食用食品添加剂需要注意什么？

Answer 1

在超市或商店里，我们经常看见一些食品的包装上标有“本产品不含添加剂、不含防腐剂”的字样。食品添加剂究竟是什么，有何作用，是否危害食品安全？如何正确认识、合理使用食品添加剂？在日前举行的“食品安全专家研讨会”上，中国工程院院士、中国疾病预防控制中心研究员、卫生部食品卫生专家咨询委员会主任陈君石说，经政府批准的食品添加剂，按照国家标准的使用范围、使用量添加到食品中，对消费者的健康是没有影响的，是安全的。 每天的安全量 中国食品添加剂协会名誉理事长、中国轻工联合会食品管理中心顾问尤新说：“根据我国规定，人体每公斤体重每天摄入不超过5毫克的食品添加剂，是非常安全的，即使终生食用也不会出现问题，这就是安全剂量。实际上，我国规定的安全剂量比国际通行标准要严格、用量更少。” 苏丹红，落日黄，糖精是有害的（国家已禁止添加） 甜蜜素、安赛蜜（限制添加） 苯甲酸钠（防腐剂，限制） 亚硝酸盐（防腐剂，限制）