Question

土豆沙拉怎么做?

Answer 1

1，选择合适的土豆。
土豆基本可以分三类：淀粉含量高、粉粉的（starchy）、普通的（all-purpose）、蜡质口感的（waxy）。（原谅翻译听起来怪怪的。
薄皮、蜡质口感的土豆最适合做土豆沙拉，见步骤6-8图，都是合适的品种；步骤9图为不合适的品种。
2，凉水下锅煮土豆。
3，煮土豆的水里放一小勺盐。
4，煮土豆的时间不要过短或过长。时间过短土豆没熟是脆的；过长时间土豆则不成型，变土豆泥了。
5，拌酱汁的时机。如果是蛋黄酱类的酱汁（mayo-baseddressing），要等土豆放凉后再拌；如果是油醋汁类（vinaigrette），趁土豆热的时候拌。

Answer 2

把土豆煮熟，去皮，捣烂。用高速搅拌机不行，会把土豆泥打成团，最好还是手工，就是累点儿。之后上火，加入黄油，烧一烧就OK了。那就是最基本的土豆泥。超市里有卖瓶装酸黄瓜的，取一根，切成很细很小的丁儿；青红椒洗干净，切很细很细的丝儿，不要多，一小把就行。之后把这两种作料和土豆泥拌匀就好了。装盘的时候最下面垫大片的生菜叶，上面放几片圆形的黄瓜片，陪衬一下，再放几大勺土豆泥沙拉，完成。

哎？是一回事嘛，刚想起来，也许是另一种土豆沙拉，就是小块的那种？算了，不对就算了，按我这种方法做也不费事。呵呵。

Answer 3

自制土豆沙拉
超市卖的现成的色拉酱，各种牌子的，其实热量都很高，把本来低热量的蔬菜搞得不那么低了。要健康又合自己的口味，完全可以自己做。这一款土豆色拉，就用土豆做色拉酱，原汁原味。土豆的热量比米饭和面条都低，维C含量又比它们高，是不错的原料。
做法：
土豆两个，洗净连皮用水煮10～15分钟 。
取一个土豆，剥皮捣碎 。
加两大勺水或汤，两勺橄榄油，少许盐，胡椒粉，有什么香草也可以放一点，搅匀，便是土豆酱 。
另一个土豆剥皮切片或条，胡萝卜，黄瓜切片，用冰水泡30分钟，使其脆嫩，一起放盘中 。
舀一大勺土豆酱在蔬菜上，吃时拌匀就可以了。

Answer 4

土豆沙拉的具体做法和教程。

Answer 5

原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、蛋黄酱、盐、胡椒粉
步骤：1 土豆蒸熟、去皮、切成小丁
2 黄瓜去皮、切成小丁
3 将胡萝卜去皮、切成小丁、用开水焯一下
4 将土豆丁、胡萝卜丁、黄瓜丁放入一干净容器中，加入蛋黄酱、盐、胡椒粉拌匀即可
这可是五星级饭店大厨口述的，绝对正宗哦~~~~~~