Question

肉丸胡辣汤的配料 都有啥

Answer 1

肉丸胡辣汤特点，五香牛肉味浓厚、稀稠适中、

搭配正宗油泼辣子，吃起来有胡椒、花椒的麻味，这样就正宗了。

制作起来没有那么麻烦，不用加什么陈年配料之类的，那些都是故弄悬殊的。

丸子；

牛脊肉加料酒，酱油、花椒粉，姜粉，味精，盐，鸡蛋，

别为节约成本多加生粉，肉丸一定要纯、不然会没口感。

然后腌制30分钟后挤成丸子炸至半熟捞出待用。

汤底、配菜；

牛骨头熬汤、依次放入王守义十三香、花椒粉、胡椒粉、

水开放莲花白、土豆、红萝卜、冬瓜、牛肉丸、然后勾芡、勾芡要慢慢推入黏稠适中即可。

辣红油别只是花椒面油泼，不然配在胡辣汤的味就变了，

加入适量桂皮、八角、茴香、花椒、芝麻、待油凉泼即可。

Answer 2

冠香兴 。。参 。。饮 。。。。肉丸胡辣汤终于去品尝了，味道还是不错的，很喜欢吃肉丸，以前只吃学校附近的肉丸胡辣汤，还是不喜欢吃，后来慢慢喜欢上的，原来都是胡辣汤，突然有一天发现，原来这个味道也很好，这估计是要做一个陕西人的开始，也从此喜欢上了西安这个诚实，吃肉丸胡辣汤喜欢泡托托馍，如果不喝汤的话，就吃个肉夹馍 这是很多时候的早餐选择。