Question

确保食品安全需要从哪些方面着手具体怎么办

Answer 1

确保食品安全，应强化如下措施：
1.对食品安全实行“零容忍”。职能部门惟有以“零容忍”的坚决态度，不给任何违法者逃脱监管和惩罚的侥幸心理和可能，才能最大程度地震慑作奸犯科者，给老百姓以信心。实现对食品安全问题的“零容忍”，从根本上说需要有刚性的制度做保障。如建立质量追溯制，及时发现问题环节和责任人。建立主体准入制，就可以把无良无诚者排除在外、使准入者受到管束。建立网格管理制，就能有效排除监管死角、提高管理效能。建立信息共享制，在全国范围内实现食品安全的监管与合作。只有形成“制度墙”并一以贯之，食品安全问题“零容忍”方能奏效。
2.为食品安全立法：给企业设限，为监管套上“紧箍咒”。参照《北京市食品安全条例（修订草案）》，针对民众关注的“地沟油”、“食品添加剂”等问题，对企业违规加大处罚，同时加强部门监管。相关省市也应迅速行动，对经营企业、有关单位和监管结构立法管理。

Answer 2

首先是企业要有良心，生产环境要做好，食品原材料质量要抓好，其次是政府监管。

Answer 3

操作人员健康问题办健康证 只做卫生问题

Answer 4

主要问题是职能部门不作为，还有惩罚力度不够。