Question

韭菜炒鸡蛋的做法 韭菜炒鸡蛋怎么做

Answer 1

用料 韭菜 400g 鸡蛋 2个
盐 3g 料酒 5ml
生抽 5ml 糖 3g

做法
1.韭菜洗净后切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀

2.锅热后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用

3.锅内重新注入油，7成热时倒入韭菜大火翻炒，调入盐、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可

小贴士
1.炒鸡蛋时倒入料酒会去腥，热锅凉油超出的鸡蛋软，香
2.用糖代替鸡精和味精更提味

Answer 2

将3-4个鸡蛋与一把韭菜放入大碗中，放入适量盐，搅拌均匀，锅中放适量油，再将搅拌好的韭菜鸡蛋放入锅中，下面有点凝结后，翻过来煎一下，两面金黄即可出锅，记得不要放鸡精或味精，会破坏鸡蛋本身的鲜美。

Answer 3

简单几步教您做出好吃的韭菜炒鸡蛋

Answer 4

太简单了亲！买韭黄吧，更香。切成一段段，放一点油，热炒，隔一边。打一个鸡蛋下去，搅拌炒，下一点调味（一点点盐和味精），鸡蛋别炒太熟，有一点黏黏的，把韭黄混成一起再翻炒，起锅！

Answer 5

今天正好用这菜来和您分享一个韭菜炒鸡蛋的正确做法。