Question

什么叫酯化反应

Answer 1

醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水，这种反应叫酯化反应。
　　分两种情况：羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应。羧酸跟醇的反应过程一般是：羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯。这是曾用示踪原子证实过的。口诀：酸去羟基醇去羟基氢(酸脱氢氧醇脱氢)。
　　酯的读法：R酸R1酯（"R"是指R酸中的"R"；"R1"是指R1醇中的"R1"）
　　羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂。多元羧酸跟醇反应，则可生成多种酯。
　　乙酸和乙醇在浓硫酸加热的条件下反应生成乙酸乙酯和水
　　CH3COOH+C2H5OH---(可逆符号)CH3COOC2H5+H2O
　　乙二酸跟甲醇可生乙二酸氢甲酯或乙二酸二甲酯
　　HOOC—COOH+CH3OH→（可逆符号）HOOC—COOCH3+H2O
　　无机强酸跟醇的反应，其速度一般较快，如浓硫酸跟乙醇在常温下即能反应生成硫酸氢乙酯。
　　C2H5OH+HOSO2OH→（可逆符号）C2H5OSO2OH+H2O
　　硫酸氢乙酯
　　C2H5OH+C2H5OSO2OH→（可逆符号）(C2H5O)2SO2+H2O
　　硫酸二乙酯
　　多元醇跟无机含氧强酸反应，也生成酯。
　　一般来说，除了酸和醇直接酯化外能发生酯化反应的物质还有以下三类：
　　酰卤和醇、酚、醇钠发生酯化反应；
　　酸酐和醇、酚、醇钠发生酯化反应；
　　烯酮和醇、酚、醇钠发生酯化反应； [1]若浓硫酸和乙醇发生反应怎么办？
　　酯如果在碱性条件下会水解成相应的醇和有机酸盐。如CH3CO-OCH2CH3+NaOH→CH3COONa+CH3CH2OH，酯在无机酸性条件下会水解成相应的酸和醇：CH3CO-OCH2CH3+H2O→（可逆符号）（条件是H+）CH3COOH+CH3CH2OH

Answer 2

酯化反应的定义是什么呢