Question

随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品受到青睐．为了防止食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋

随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品受到青睐．为了防止食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中可以放出的化学物质是（　　） A．氧气 B．铁粉 C．硅胶 D．生石灰

Answer 1

A．氧气具有氧化性，可以使食物发生腐烂，不能防止食品氧化变质，故A错误； B．铁粉是活泼金属，具有还原性，能和水、氧气发生反应，所以具有吸水和吸收氧气的性质，在包装袋中可以放铁粉能防止食品氧化变质，起到延长食品的保质期作用，故B正确； C．硅胶能吸收水分，常用作干燥剂，而不属于抗氧化物质，故C错误； D．生石灰具有吸水性，常用作干燥剂，而不属于抗氧化物质，故D错误； 故选B．