红薯是什么时候传入中国?
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甘薯传入中国系明朝万历年间(十六世纪末叶)首先传入福建和广东。据清《金薯传习录》记载,万历21年(1593)福建长乐华侨陈振龙在吕宋(菲律宾)经商,发现甘薯好种又好吃,拟将甘薯带回国内种植,却受当时统治吕宋的西班牙人所禁止,即设法将甘薯藤苗置于汲水绳中,历经海路7昼夜,至农历5月下旬安抵福州。翌年,闽省旱饥,陈振龙之子陈经纶向巡抚金学曾递禀,述说甘薯“六益八利”功同五谷等好处,巡抚下令种植甘薯,获得丰收,抗灾而救活许多人。到清康熙初年,陈振龙四世孙及其子,至乾隆年间,陈振龙六世孙及其子陈云,先后把甘薯传种于浙江邢州(今宁波)、山东胶州、青州(今青岛和益州)、河南豫州(今朱仙镇)等省地,1886年乾隆通令全国广种甘薯,至此甘薯传遍中国。
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