Question

1分子二糖水解形成2个不同的单糖分子，该二糖可能是（　　）A．麦芽糖或蔗糖B．蔗糖或乳糖C．麦芽糖或乳

1分子二糖水解形成2个不同的单糖分子，该二糖可能是（　　）A．麦芽糖或蔗糖B．蔗糖或乳糖C．麦芽糖或乳糖D．果糖或蔗糖

Answer 1

A、麦芽糖是由两分子葡萄糖聚合而成，A错误；
B、蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子蔗糖聚合而成，乳糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖聚合而成，B正确；
C、麦芽糖是由两分子葡萄糖聚合而成，C错误；
D、果糖属于单糖，单糖不能再水解，D错误．
故选：B．