Question

通草鲫鱼汤的做法，比例怎么算

Answer 1

主料：鲫鱼1000g，通草5g
辅料：盐3g，油10ml，姜10g
步骤：
1.准备材料
2.鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净
3.平底锅中放入油
4.油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎
5.煎好的鱼放入汤锅，放入姜片
6.倒入一壶开水
7.放入通草5克
8.炖煮3小时
9.关火后加盐调味

Answer 2

主料：鲜鲫鱼1尾,黑豆芽30克,通草3克,精盐适量。
通草鲫鱼汤的特色：
通草有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通
乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。
做法
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。
2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草，即可食鱼饮汤。