Question

买的煮熟的猪肝掰开一看都是一个一个的小颗粒状的,这样的是新鲜的吗？是健康的吗

Answer 1

这与新鲜度无关是猪肝的品质问题，俗称沙肝，味道比铁肝差但可以吃

Answer 2

煮熟的猪肝掰开后呈颗粒状不一定表示它不新鲜或不利于健康。颗粒状可能是由胆汁渗入或组织膨胀引起的，这是一种正常现象。
猪肝营养丰富，适量食用对人体有益，可以改善贫血症状，对眼干、眼涩等也有改善效果。然而，如果煮熟后出现异味、边缘钝等情况，建议避免食用，以免危害健康。
综上所述，您不能根据猪肝的状态来判断它是否新鲜或健康，如果您有任何疑虑，最好咨询专业医生或食品安全专家。