1个回答
展开全部
干花放入纯棉布袋中(不能放无纺布袋,会有有毒物质),放入冷水(最好用蒸馏水)中浸泡8-12小时,然后用连着花和布袋,还有浸泡的后变成红褐色的花水一起放入锅内。
锅底放入锅架,让花和布袋放在锅架上,防止高温内胆底部直接接触花和布袋,造成烧糊烧焦。
所以做纯露要提前断电,否则烧干后就烧糊了,影响纯露品质。提前断电就要计算水量和时间的关系。这里做个指导;
3:干花做的时候特别要注意“溢水”,造成“溢水”的情况有两种,一种是花放的太多,堵住进气口,造成内部压力太大,花水代替蒸汽进入冷凝管的进气口,然后做出来的纯露颜色并不是透明的,而且黄是或者红棕色的。
还有一种比较常见的情况是,做的纯棉布袋没扎紧,这里说的扎紧并非是口袋口扎紧,结果布袋一遇蒸汽膨胀成气球状,堵住冷凝管的进气口。一旦堵住进气口,内部压力变大,花水同样会往上涌,代替蒸汽进入冷凝管,做出来的纯露颜色也会变成黄是或者红棕色的。
解决的方法是,
第一种情况是:减少量或者用不锈钢可折叠锅架放在花上,压下去。
第二种情况是:把整个布袋在蒸馏的时候要用绳子捆成粽子状。或者换成医用纱布,医用纱布透水性非常好,做起来不大容易溢水,但是一次性消耗品,成本比较高。
用鲜花做纯露:
1:做鲜花纯露,直接放入锅架,放入鲜花,倒入蒸馏水,直接蒸馏。
2:鲜花的比例是1:1或者1:2,就是500克鲜花兑500ml,可以做到400ml(500克水等于500ml水),或者500克鲜花兑1000ml,可以做到800ml纯露。
锅底放入锅架,让花和布袋放在锅架上,防止高温内胆底部直接接触花和布袋,造成烧糊烧焦。
所以做纯露要提前断电,否则烧干后就烧糊了,影响纯露品质。提前断电就要计算水量和时间的关系。这里做个指导;
3:干花做的时候特别要注意“溢水”,造成“溢水”的情况有两种,一种是花放的太多,堵住进气口,造成内部压力太大,花水代替蒸汽进入冷凝管的进气口,然后做出来的纯露颜色并不是透明的,而且黄是或者红棕色的。
还有一种比较常见的情况是,做的纯棉布袋没扎紧,这里说的扎紧并非是口袋口扎紧,结果布袋一遇蒸汽膨胀成气球状,堵住冷凝管的进气口。一旦堵住进气口,内部压力变大,花水同样会往上涌,代替蒸汽进入冷凝管,做出来的纯露颜色也会变成黄是或者红棕色的。
解决的方法是,
第一种情况是:减少量或者用不锈钢可折叠锅架放在花上,压下去。
第二种情况是:把整个布袋在蒸馏的时候要用绳子捆成粽子状。或者换成医用纱布,医用纱布透水性非常好,做起来不大容易溢水,但是一次性消耗品,成本比较高。
用鲜花做纯露:
1:做鲜花纯露,直接放入锅架,放入鲜花,倒入蒸馏水,直接蒸馏。
2:鲜花的比例是1:1或者1:2,就是500克鲜花兑500ml,可以做到400ml(500克水等于500ml水),或者500克鲜花兑1000ml,可以做到800ml纯露。
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询