Question

调制鸡尾酒时有那些鸡尾酒需要先用冰块或冰箱进行冰杯然后再进行调制怎么样区分调制的鸡尾酒要不要冰杯？

Answer 1

以个人工作经验来看，基本上短饮鸡尾酒，也就是量比较少的鸡尾酒，一般都是需要冰的杯子。长饮鸡尾酒，也就是量比较多的，例如需要果汁或者饮料注入的鸡尾酒，一般需要加块冰或碎冰，可以选择常温下的杯子。本人在五星级酒店酒吧工作，希望能帮到你

Answer 2

短饮的基本都是要冰杯的，就是用鸡尾酒杯，马天尼杯之类短饮杯装的。