Question

玉米面贴饼子是怎么做的

Answer 1

准备材料：

细玉米面    200g    

普通面粉    50g    

蜂蜜或糖（可选）    适量    

酵母    2g    

温水    135g    

做法：

1、温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后加上点蜂蜜和糖，然后放在室温高些的地方发酵。

2、面团发到到两倍大就可以用了。

3、用手揉揉，把气体排干净。

4、取面团约50g大小，揉成团在按变成圆形或者椭圆形。上面盖上保鲜袋或保鲜膜，略微在发酵约10分钟。

5、复底锅（太薄的锅不适合做）烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。

6、盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。

7、不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼坯与锅体分离。

8、锅中填入即将淹没饼坯的温热水，

9、盖上盖子中大火烧就可以了。

10、在即将干锅的时候在调成中小火。

11、一直到烧干，并在次有锅巴即可。

Answer 2

玉米面贴饼子做法

Answer 3

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

玉米面500克

辅料

开水约500克 干酵母3克
小苏打1克
玉米面贴饼子的做法步骤
1. 玉米面用开水和面（面要和得稀一点做出来的饼才会松软），之后加入酵母和匀，放置发酵一小时，加小苏打和匀;
2. 在电饼铛或平底锅中加少许油，将发好的玉米面整理成小圆饼放入锅中，盖上盖子小火两面煎黄至熟即可。

Answer 4

玉米做的