如何把肉做成腊肉
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用盐腌制，一般冬天为宜，天冷不容易坏，将盐均匀涂抹在肉上面或者盐水里，几天后放在太阳下略晒，然后阴干，腊肉变做好啦
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你现将新鲜肉洗干净，在在肉的表面均匀的抹上盐。。最好为粗盐。一层一层放置的容器内，最好在最后表面再撒一层盐。大概用盐量为10斤肉4~5两左右的盐，按个人口味来
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先用盐腌渍几天，然后拿出来火烤烟熏，我们家做了几十年的腊肉了
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腊肉和熏肉应该不太一样，南北方叫法也不一样！
一般腊肉在南方也叫咸肉，是用盐（或加其他香料）腌制后挂在通风处而成的，肉还是生肉。
熏肉是用烟把肉熏到半熟或是全熟！
一般腊肉在南方也叫咸肉，是用盐（或加其他香料）腌制后挂在通风处而成的，肉还是生肉。
熏肉是用烟把肉熏到半熟或是全熟！
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用盐腌制，
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