Question

螺丝青鱼怎么做好吃

Answer 1

红烧螺丝青鱼

主料：螺丝青鱼2500g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜子适量、葱花少许

1、青鱼洗干净。

2、切成段。

3、中间分开~~装进盘里。

4、锅里烧热油温~~撒上少许盐 防粘锅。

5、将斩好 的鱼块放进锅里 煎至两面金黄所色。

6、两面煎。

7、再放点盐，放醋、料酒、胡椒粉。

8、加入冷水 一次加到位大火烧个5分钟左右再改小火烧。

9、快起锅的时候放葱花、鸡精。

10、装盘即可

小贴士

一、煎鱼的时候锅烧热不能沾锅后烧的鱼有烧焦味.锅烧热了.即使后面的鱼烧粘锅了味道也是鱼香味的。

二、烧鱼的时候切勿中途加水进去。

三、青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。

Answer 2

螺蛳青鱼又名太湖青鱼，因此鱼在太湖中专吃大田螺，所以味极清隽。此鱼头尾清氽最鲜，中段或红烧，或做熏鱼，或做鱼丸子、炒鱼片、氽鱼卷、做鱼粥等。，吃淡水鱼.当然要吃青鱼，俗称螺丝青.肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。 是宴请宾客首选鱼宴。
方法/步骤
将头尾剁成瓦块鱼大小，用料酒加盐少许一泡大概六分钟，我的经验是加几滴醋更好。
2
再香菇三四块以水发开，候锅中水沸，将鱼块、香菇、料酒等一起下锅，锅再开即熟，盛在碗内，加一些青蒜丝等辅料在上面，均匀洒开。
3
把锅洗好，倒入色拉油三汤勺，点火烧热到手背离油面五CM能感到很热时起锅，慢慢的、均匀的浇在鱼身上，听见呲啦的声音就说明油温刚刚好。

Answer 3

主料
2500g螺丝青鱼
折叠配料
适量油 适量盐 适量姜 适量蒜子 少许葱花
折叠编辑本段制作步骤
1 青鱼洗干净，切成段，中间分开~~装进盘里
2 锅里烧热油温~~撒上少许盐 防粘锅
3 将斩好 的鱼块放进锅里 煎至两面金黄所色...
4 两面煎..
5 再放点盐 放醋 料酒 胡椒粉..
6 加入冷水 一次加到位大火烧个5分钟左右再改小火烧至.....
7 装盘即可

Answer 4