Question

牛肉怎么炒

Answer 1

Answer 2

我经常做炒牛肉。先把牛肉切成大薄片，然后切圆葱，葱姜备下。拿盐料酒把牛肉腌10分左右，然后小火爆香葱姜后放入圆葱然后放入牛肉，记住要小火，不要炒时间太长，变色后略黄就可以，可以按自己喜欢放芝麻或者孜然调料。吃起来很嫩很香，有烤肉味道。

Answer 3

首先将牛肉切成2厘米宽的薄片 用水淀粉适量抓均匀入味20分钟
炒锅上火加入油至8分开 放入肉片滑一下至变色后捞出备用（也可用水变色后时间稍长）
炒锅放入底油 加入葱花、尖椒、孜然等翻炒即可出锅

Answer 4

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
　　功效
　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
　　适用人群
　　一般人都可以吃。
　　适用量
　　每餐80克。
　　特别提示
　　牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。
　　牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

Answer 5

简单几步教您做出好吃的小炒牛肉