Question

咸肉怎么做好吃？

五花肉切成条状来煮成咸肉要加什么来煮才能令那些肉不烂，吃起来有肉感

Answer 1

咸肉做好吃的有：
1、蒸咸肉。
(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；
(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；
(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。
2、咸肉冬瓜汤。
(1)味道可能会有点儿咸，先把肉给清洗干净，然后等水开后煮上个几分钟；
(2)把冬瓜给洗干净，去皮，切好；
(3)把锅里面的水给烧开，然后再加入咸肉，放入佐料，等肉汁煮的差不多的时候，再放入冬瓜，冬瓜煮熟的比较快；
(4)等煮好后便可以起锅了。

Answer 2

可以选择制作咸肉菜饭，简单实惠，配料有：咸肉100克、白菜160克、大米、姜丝3克、食用油

30毫升、盐2克、清水。步骤如下：

1、将白菜洗干净后，如下图切成小段，喜欢姜丝可以放一点，提高香味。

2、倒入食用油、姜丝、咸肉，翻炒均匀，炒出香味后，准备放入白菜。

3、倒入小白菜，翻炒均匀加入一点食用盐，翻炒均匀。

4、倒入大米、清水，倒入电饭锅，倒入炒好的菜。

5、蒸好后如下图，咸肉菜饭荤素搭配，营养很好，制作简单。

Answer 3

教你手把手腌咸肉，没有添加剂，吃着才放心~

Answer 4

做成咸肉菜饭好吃。

主料：青菜、大米、咸肉

辅料：盐

1.青菜洗净后切碎，咸肉切成丁。

2.热锅冷油，咸肉丁煸炒出油。

3.大米和咸肉拌匀，开始煮饭。

4.用刚才咸肉煸出的油炒青菜，加少许盐调味，炒至青菜断生变软。

5.饭煮好后，将青菜拌入米饭中即可，半一勺猪油更香。

Answer 5

　　咸肉烧冬瓜
　　取适量咸肉，切片，放在开水是浸泡5分钟(主要是咸肉太咸，放在开水中浸泡，主要作用是泡软、泡淡)。后滤干待用。
　　取冬瓜适量，切片，洗净待用。
　　油锅放适量油烧热，先煸炒咸，变色后，盛出待用。
　　另放油，炒冬瓜，拌均后放1到2 勺糖，放出煸炒过的咸肉，倒小半碗开水，盖上盖烧开。
　　调味出锅，即可。可能的话，出锅后，撒上些香菜沫，味道更好。

　　咸肉片炒秋葵
　　材料
　　秋葵，辣椒，咸肉片，蒜
　　做法
　　1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；
　　2.先爆下咸肉片，盛起；
　　3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；
　　4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

　　咸肉芹菜炒干丝
　　色泽鲜艳，鲜香味美。
　　材料
　　主料：咸肉150克，芹菜100克，豆腐干100克，调料：料酒25克，盐20克，味精15克，色拉油50克，香油10克，豌豆淀粉5克，辣椒(红，尖，干)50克
　　做法
　　1.咸肉切片，西芹切成菱形片，香干（豆腐干）切成丝，然后一起过水。红椒切丝。
　　2.锅放入油上火烧热投入原料，加黄酒，盐，味精翻炒，用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅。

　　咸肉豆腐
　　材料
　　豆腐250克，咸猪肉（带皮）100克，香葱2棵，猪肉少许
　　做法
　　1、咸猪肉放清水中煮熟后捞出，汤汁留用；将香葱切段；
　　2、将咸猪肉和豆腐都切成1.5厘米见方的快，放入炒锅中，加入咸肉汤，用大火烧开；
　　3、烧开后用小火焖烧，待豆腐浮起，加入香葱段和猪油即成。