Question

自制蛋糕的方法？

Answer 1

原料：低筋粉70g 白砂糖 20g 30g 各一份 鸡蛋4个 食用油 40g 牛奶40g
做法：1、把4个鸡蛋蛋清、蛋黄分别分开盛放，把蛋清放入冰箱中待用
2、把20g 白砂糖加入蛋黄，然后用打蛋器打，直到白砂糖彻底融化
3、把牛奶慢慢加入蛋黄中（边搅拌边加入）；把食用油加入蛋黄中，搅拌均匀。然后把低筋粉加入蛋黄中，上下搅拌，搅拌均匀。放入冰箱中待用。
4、把蛋清用打蛋器打发。先打发到起了大泡，加入三分之一的白砂糖，继续打；当到了可以画出图案的时候，加入第二次三分之一的糖，然后继续打；再打一段时间，然后再加入剩下的糖，继续打发，直到蛋清可以立起来为止。
5、把蛋黄拿出来，先放进一勺的打好的蛋清，然后上下搅拌均匀，然后再接着放入一勺，搅拌均匀，然后把蛋黄倒入打好的剩下的蛋清中，搅拌均匀。
6、烤箱预热，40分钟，175度。倒入磨具，放入烤箱烘烤。

Answer 2

1，准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用。
,2，按量打蛋，使蛋清分离放置
3，三根筷子准备打蛋清，起沫后，为突出甜，加一点盐，小半勺吧，放一勺糖
4，继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖，继续打
5，大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打
6，蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好,
7，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈搅拌。均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
8.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 9.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
我朋友自己试过哦，出来效果不错嘿

Answer 3

1.打四个鸡蛋。
2.半斤白面和鸡蛋和在一起。
3.加二两白糖和适量苏达一起搅拌。
4.发20十分钟
5.电饭锅中放适量油。
6.倒入发好的面，打开电源，等闸跳上去就好了。

Answer 4

自制蛋糕要点

1.蛋清要打到胶状。
2.用百分之20生粉加百分之80面粉做成低筋面粉。