Question

土鸡能炖山药吗

Answer 1

　　当然可以
　　土鸡炖山药的做法
　　材料: 鸡腿肉200公克 山药200公克 当归15公克 川芎15公克 枸杞10公克 水1800cc
　　调味料：米酒1大匙 盐1小匙
　　1.鸡腿肉洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。
　　2.山药洗净后去皮，切成条状；当归、川芎、枸杞以冷水冲洗去除杂质，备用。
　　3.取一砂锅，放入作法1的鸡腿肉、水1800cc以小火煮约30分钟。
　　4.将作法2的山药、米酒加入作法3的砂锅中，以小火续煮约30分钟，起锅前加盐调味即可。

　　山药的营养分析：
　　1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
　　2.滋肾益精:山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
　　3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
　　4.降低血糖:山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
　　5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
　　6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
　　〈本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。

Answer 2

能炖 并且很营养 山药很容易煮烂 所以要等鸡多炖了快熟了 再放山药

Answer 3

能炖。鸡快炖成时，再放山药。

Answer 4

能，补啊

Answer 5

可以的