Question

高安民风民俗和食物特色

Answer 1

　　高安风俗：
　　春节（过年）
百节年为首，春节为农历新年。春节旧俗丰富多彩，如扫尘送灶、置办年货、书贴春联和张贴年画、敬祭祖先、吃年夜饭、除夕守岁、年夜爆竹、发压岁钱、新春贺年、元宵龙灯等。今日依然传承，且内容不断更新。
团年饭
旧俗大年三十晚上，一家人围坐一起，吃年夜饭，全在父辈家中，又称“团圆饭”。今有在儿女家中，或在宾馆酒店园聚，宴罢各回各家。
压岁
旧俗除夕夜，儿孙给老人拜年，老人要给压岁钱，数额不限，但应成偶数，戏谓“恭喜发财、红包拿来”；压岁钱多用红纸包好，故称“红包”。
年夜爆竹
年夜爆竹有两种，分“封财门”爆竹和“开财门”爆竹。一般前半夜燃放爆竹为各家“封财门”，后半夜燃放爆竹为“开财门”，时间有早有迟，以致整夜爆竹此起彼伏，连续不断。
守岁
旧俗吃罢团年饭，全家人围生火炉旁，或聊家常，或打牌，名为“守岁”。今多围坐一起，看中央电视台或省、市电视台春节晚会，直至新年钟声响起。
拜年
旧俗正月初一一大早，各家年轻人先给家里长辈下跪拜年，然后出门给本村乡亲拜年，同时口诵“添福添寿”、“恭喜发财”等吉祥话，俗称“拜乡年”（今多以鞠躬、作揖代替下跪）；初二后，分别择日给外村亲友（外公外婆、岳父岳母等）拜年，连续数日。多数地区初三为忌日，彼此不拜年，只到头年有丧事亲戚家拜年，称“拜大年”。今除沿旧俗外，多以手机发短信拜年、网上拜年，或电视屏幕上打字幕拜年，短信内容如“健康是最好的礼物，知足是最大的幸福，诚信是最好的品德，关心是最真挚的问候，牵挂是最无私的思念，祝福是最好的话语，祝你新年快乐、平安幸福！”
元宵看龙灯
旧俗初七日，各地龙灯出游，俗称“ 龙”，一直游至农历正月十五日，此日为高潮。 龙多由龙珠、龙头、龙身、龙尾组成，一般有二三十节，多达百节（称百节龙），由青壮年撑着游动和表演。今之龙仍由竹篾扎形，外敷红布或红纸，内点蜡烛或电灯，整体通红明亮。在公共场所， 龙腾滚穿盘，锣鼓喧天，鞭炮震地，观众欢呼，精彩纷呈。还有侍龙进户圈厅，专事庆贺新婚、做寿者，增添喜庆气氛。2003年，城区有百龙聚会的盛举。正月十五为元宵节，家家红灯高挂，有的地方还有旱船、八仙、蚌壳精等表演。夜里全家团聚吃汤圆，祈祝全家圆圆满满、平安幸福。
清明
一般公历每年4月5日（润年4日）为清明节，即祭祖扫墓的日子，俗称“挂清”。扫墓时，人们携带酒食、果品、纸钱等物品，供祭在先人墓前，点燃香烛，焚化纸钱，为坟墓培上新土，或折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜。习恪沿袭至今。实行火化后，大多将骨灰葬于公墓，有以鲜花代酒食而祭奠者。有的乡镇对回乡祭祖者，一律接待免费就餐，籍此增进乡情。八景、独城等地还有“冬至上坟”祭祖习俗。清明节又叫踏青节，是人们春游的最好时候。
端午
农历五月初五，俗称端午节。沿河一带，初一放龙船下水，初三、初五“斗船”（比赛日）。此时，锦河城区两岸（瑞州大桥和高安大桥之间）观者如云。此俗一直流传至今。八景镇礼港湖农历五月十八日划龙船。大城、祥符农民，有在端午节举行“斗牛”习俗。旧俗端午节这天，有的地方儿童挂香荷包走外婆家，家家吃粽子、发糕等，门口插艾叶、莒蒲，墙角洒雄黄、石灰。“吃了端午粽，方把棉衣送。”反映端午一过，天气真正转暖，农事大忙。
中秋
农历八月十五日为中秋节，俗为家人团聚的日子。各家团聚，吃月饼、柚子，饮酒赏月。游子多在中秋返乡省亲。台属常在中秋聚会，写信吟诗，寄语台湾亲人。
生育
旧时生育，重男轻女。小孩出生，父亲持酒两壶，送外婆家报喜，俗称“报牙酒”，又名“光眼酒”。酒壶上贴红纸条，壶嘴上插柏树枝。壶盖上，生男孩放撮黄烟；生女孩，放撮食盐。婴儿生下三天后，父母做洒设宴，俗称“做三朝”。今俗满月、满百日、满周岁，有的做酒设宴。其后，每逢生日有的送蛋糕，添置新衣，购买学习用品，也有置办酒席庆贺的。
婚嫁
旧俗婚事，要经过六道程序：合“八字”、订婚、议礼金、送大年大节、择日完婚、迎亲。结婚之日，男方抬花轿到女方家迎娶新娘。此俗早已改变。今男女自由恋爱，到了结婚年龄，自定婚期；结婚之日，男方用汽车装喜礼接新娘。1992年元旦，建山镇张家村农民张小勇结婚，新娘谢春梅的陪嫁物不是彩电、摩托车，也不是家具、沙发，而是一台抽水机，一时传为佳话。原来，张小勇婚前，老丈人按当地风俗为小俩口准备丰厚的结婚礼品，小勇和青梅商量后，对老丈人说：“钱要花在刀刃上，我们