Question

如何制作骨肉相连

Answer 1

原料：

鸡腿碎肉、鸡脆骨、竹签。

做法：

1、准备原料：鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块就好。准备骨肉相连专用料一代备用。

鸡脆骨：

鸡腿碎肉：

2、处理肉和脆骨。切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用
3、称重量，准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例。

4、配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀
5、开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段时间（大约1-2个小时）即可。

6、串签：按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。串起来后要整理形状，尽量让好看些虽然是自己做自己消费，形状好自己心情也就会更好。

7、刷酱：一般情况下，如果腌制好味道应该就可以，为啥要刷酱呢？一是增加外观颜色更好看，另外就是让串的整体风味更突出和鲜明。按照料和水是1：1的比例调整料汁，然后均匀的刷在肉串上。（根据自己的口味可以做选择，刷酱的多少会直接影响串的味道浓度。）

8、准备烤箱或微波炉，上架烤肉。

9、开始烤肉了。烤肉温度在180度-220度之间，如果是微波炉调整到烧烤档位即可。烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定，一般情况是6-12分钟即可。注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感。

Answer 2

1.将骨肉相连材料洗净沥净水备用。
2.准备竹签洗净备用。
3.将骨肉相连斩成整齐小块。
4.将斩好的骨肉相连放进腌制盆中，加入酷克壹佰腌料。
5.将腌料拌匀腌制起来，我用了12小时。
6.将腌好的材料，用竹签逐个串起。
7.放入烤箱，210度15分钟即可，途中翻面抹油。看看烤箱就知道，我家多喜欢这个烤肉料的味道了，盆中剩余的那些腌料都舍不得洗掉，切几个馒头，把腌料涂在馒头上烤馒头吃，免得浪费美味。
8.拿出烤肉串，就可以享用了。

摘自开饭喇美食网。

Answer 3

1.将骨肉相连材料洗净沥净水备用。
2.准备竹签洗净备用。
3.将骨肉相连斩成整齐小块。
4.将斩好的骨肉相连放进腌制盆中，加入酷克壹佰腌料。
5.将腌料拌匀腌制起来，我用了12小时。
6.将腌好的材料，用竹签逐个串起。
7.放入烤箱，210度15分钟即可，途中翻面抹油。看看烤箱就知道，我家多喜欢这个烤肉料的味道了，盆中剩余的那些腌料都舍不得洗掉，切几个馒头，把腌料涂在馒头上烤馒头吃，免得浪费美味。
8.拿出烤肉串，就可以享用了。

摘自开饭喇美食网

Answer 4

鸡肉切见方小丁加料酒、盐、老抽腌10分钟；土豆切丁泡在水中；洋葱切小块待用。 2

开火，锅中倒入适量的油，将鸡肉倒入炒至变色。 3

炒至变色后，将鸡肉盛出或推至一边，将干辣椒放入炒出香味。 4

炒香后，将土豆丁捞出倒入锅中翻炒均匀。 5

翻炒均匀后，加入少量的凉开水或高汤，烧煮3分钟左右。 6

将洋葱倒入锅中，加入老抽、盐及适量咖喱粉翻炒均匀，再加入少量的凉开水，再烧煮5分钟左右。 7

烧至土豆很松软，一夹就会成泥时，即可关火盛饭。 8

将做好的咖喱土豆鸡肉菜盛入砂锅中，以便下次食用加热。 9

盛好的米饭上，浇上些汤汁及菜，一拌，很香很香。

Answer 5

骨肉相连怎么做？把骨肉相连的鸡肉脱骨到入锅中翻炒 ，下锅煎至金黄倒入汤汁即可，。