Question

小饭店没生意怎么办

我在东莞南城接了个饭店，一百多平米，以前是做川菜的，以前生意天天爆满，现在我接下来从天津找的厨师在天津这个厨师一月五千，我把他叫过来了，做的是天津菜和鲁菜，可是现在生意一天才卖几百块钱，以前那家生意很好，外卖也很多，可是自从我干了，外卖也没有了，生意也不好，刚开一个月，周围靠了几家大厂，还有几个大型汽车城，请问我该怎么办啊？现在愁死我了……

Answer 1

1、价位是否符合周围的消费群体。
2、你做这个菜系是否调查了市场，消费群是否接受这样的口味。
3、厨师炒的菜菜是不是真的好吃？
4、有时不光是菜的问题，你们厅面的服务好不好，有没有了解来过的顾客的意见。
5、目前建议与来的客人多聊聊，也许你的灵感就有了。

Answer 2

你应该先推出自己的主打菜.举行一些酬宾活动.也可以做一些装修合特色菜来吸引顾客.你也应该考虑下出师的手艺问题

Answer 3

你要考虑更换菜系，或许你现在的菜系大家不喜欢，只有符合当地市场的需求，你的生意才会好起来，以前那家生意好是有它的原因的，你可以换个角度看待问题

Answer 4

最好换个厨师 证明他们不喜欢吃天津菜 你开下去不还是亏啊

Answer 5

应该是口味的问题！换个川菜师傅看看！