Question

红烧鱼一般用什么鱼

Answer 1

一般是草鱼，青鱼或者是鲤鱼。
红烧青鱼做法如下
主料：青鱼
辅料：胡葱、老抽、生抽、白糖、生姜、味精
做法：
1、胡葱清洗干净后切红烧鱼断；
2、姜洗净切片；
3、青鱼段去鳞片用纸擦干；
4、热锅冷油；
5、加入生姜片到散发出香味；
6、把鱼小心放在姜片上面，小火煎；
7、半分钟后翻面；
8、加入生抽；
9、和老抽；
10、加入开水到鱼的一半，大火煮；
11、一分钟后加入半勺白糖；
12、汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了。

Answer 2

红烧鱼一般都是用鲤鱼做的，鲤鱼先处理干净，用盐和料酒腌制10分钟，准备一些剁辣椒和配料，把腌好的鱼用油炸一下，用剁辣椒等配料调一个汁浇在上面即可！

Answer 3

如果是整条的是可以用鲤鱼的,但如果是鱼块,用草鱼可能更合适些.
也可以用鲫鱼啊.

Answer 4

鲫鱼 鳊鱼 都很好吃 鳊鱼刺更少也不贵，8.9块的样子有的地方更便宜。

Answer 5

我家用罗非鱼！蒜瓣肉，超级好吃