酵母菌和细菌细胞在形态、结构上有何区别?
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酵母菌是真核生物,有成形细胞核和多种具膜细胞器,而细菌是原核生物,无成形细胞核,只有大型环状DNA分子,细胞器只有一种——核糖体。(这些是最主要的区别)
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细菌属于原核生物,其形态极其简单,基本有球状、杆状和螺旋状三大类。一般构造包括细胞壁、细胞膜、细胞质、核区等。有细菌之处常伴有臭味或酸败味,固体食物表面出现一些水珠状、鼻涕状、浆糊状等色彩多样的小突起是细菌的集团、菌落,用手摸有粘、滑的感觉。
酵母菌是真核微生物,其细胞直径是细菌的10倍,形态有球状、卵圆状、椭圆状、柱状和香肠状等。构造包括细胞壁、细胞膜、细胞核等。其菌落对比起细菌较大、较厚、外观较稠和较不透明,颜色多以乳白色、矿烛色为主,少数红色,个别黑色。酵母菌的菌落一般会散发出酒香味。
酵母菌是真核微生物,其细胞直径是细菌的10倍,形态有球状、卵圆状、椭圆状、柱状和香肠状等。构造包括细胞壁、细胞膜、细胞核等。其菌落对比起细菌较大、较厚、外观较稠和较不透明,颜色多以乳白色、矿烛色为主,少数红色,个别黑色。酵母菌的菌落一般会散发出酒香味。
参考资料: 《微生物学教程》
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