Question

你好啊，想请教一下细菌菌落总数计数问题，

比如10-1（50,60）；10-2（31,27）；10-3（2,1）
检测糕点类的，按GB 4789.2-2010，以上有2个稀释度在30~300CFU内，是用到公式的吧
。能不能列上面计算公式同结果给我。我不太明白所指的平板数，27CFU的那个算不算。

Answer 1

选取菌落数在30 CFU～300 CFU 之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。低于30 CFU 的平板记录具体菌落数，大于300 CFU 的可记录为多不可计。每个稀释度的菌落数应采用两个平板的平均数。
若有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时，按公式计算：
N=Σc/(n1+0.1n2)d
式中：
N——样品中菌落数；
ΣC——平板（含适宜范围菌落数的平板）菌落数之和；
n1——第一稀释度（低稀释倍数）平板个数；
n2——第二稀释度（高稀释倍数）平板个数；
d——稀释因子（第一稀释度）。
根据你测得结果来看，误差较大（10-1 ;50--60cfu，按平均计算550cfu/g,
10-2:;31--27cfu，按平均计算2900cfu/g）
好吧，不提误差了，就按此结果带入公式计算一下：
N=Σc/(n1+0.1n2)d
N=50+60+31+27/（2+（0.1*2))*10-1=168/0.22=764
可能解释的不太清楚，你参照GB 4789.2-2010标准再算一下吧。

追问

谢谢。之前我就是不明确27低于30该不该算进公式。那么这样的话(n1+0.1n2)。按标准操作平板数做两个平行的话，是不是都是2了，即n1、n2=2？