做大肠菌群，我用的是10版的MPN法，可标准是150MPN/100g。一是单位不统一，二是，MPN表上的MPN值最小的是3. 5
刚参加工作，产品是盖浇饭上的浇头，例土豆牛肉饭上的土豆牛肉，做好分装后送到分店，客人点时，加热放在米饭上即可，算是卤制品吧...
刚参加工作，产品是盖浇饭上的浇头，例土豆牛肉饭上的土豆牛肉，做好分装后送到分店，客人点时，加热放在米饭上即可，算是卤制品吧
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MPN后面接的是克还是百克？仔细看看才能知道，如果两者结果一样，那么，你的产品大肠菌群超标了。
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