晚上睡前喝牛奶为什么可以促进睡眠
牛奶中含有色氨酸和褪黑激素可以促进睡眠。
据英国《每日邮报》12月16日报道，近日，韩国首尔三育大学(SahmyookUniversity)的一项研究表明，晚上挤的牛奶中含有更多的色氨酸和褪黑激素。这些化学物质能够帮助人们减少焦虑，促进睡眠。“在睡前喝一杯暖暖的牛奶能一夜好眠”这种说法有了科学的依据。
牛奶中含有两种催眠物质：
一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质五羟色胺；
另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的"类鸦片肽"可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。
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拓展资料
不宜喝牛奶助眠：
1、肾结石病人。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。睡前喝牛奶2～3小时后，是奶中钙通过肾脏排出的高峰，此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，易患结石。
2、体内缺乏乳糖酶的人。大家都知道这种问题也叫乳糖不耐症。牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酶的作用下水解为半乳糖和葡萄糖才能被吸收，如果乳糖酶缺乏，乳糖就不能被吸收。
3、患某些消化道疾病的人。过去认为，牛奶是消化道病人的最好食品。最近研究表明，牛奶比普通食物更能促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病。因此，患胃及十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、胆囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。
4、腹部手术者。这种人喝牛奶会使肠胀气，不利于术后康复。
5、正在服铁剂药物的人。当你正在服铁剂药物治疗缺铁性贫血时，如果喝牛奶中的钙质和磷酸盐会与铁剂药物结合影响药效。
参考资料：/health.people.com.cn/n1/2015/1217/c21471-27942337.html"target="_blank"title="人民网--研究：奶牛夜间产的牛奶更有助于睡眠">人民网--研究：奶牛夜间产的牛奶更有助于睡眠
参考资料：/shipin.people.com.cn/n/2014/1229/c85914-26290840.html"target="_blank"title="人民网--牛奶可助眠10种人睡前不宜喝牛奶">人民网--牛奶可助眠10种人睡前不宜喝牛奶
牛奶具有舒眠，安定神经的作用，牛奶里含有一种能使人疲倦欲睡的生化物L色氨酸，这些物质都有一定的镇静催眠作用。特别是L色氨酸，它是大脑合成五羟色胺的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用。晚上睡觉前把牛奶稍微加热一下喝，可以让自己美美的睡上一觉。
但事实上，脑部的毛细血管结构会阻止许多血液中的化合物进入脑组织，这就是所谓血脑屏障。任何要起安眠作用的物质首先必须能穿过血脑屏障才能抵达脑部。牛奶中不止富含色氨酸，也富含其他氨基酸。食用牛奶这类蛋白质丰富的食物反而降低了色氨酸穿过血脑屏障的能力。空腹服用色氨酸能确保足够催眠的色氨酸进入大脑，美国曾有售，后来由于安全问题被召回。
比起牛奶，不如吃些甜食。碳水化合物会刺激胰岛素的合成，而胰岛素可以帮助除了色氨酸以外的其他氨基酸从血液进入肌肉组织，留下的色氨酸无需与其他氨基酸竞争那些穿过血脑屏障的通道，因此进入大脑的色氨酸增多，人变得昏昏欲睡。
总而言之，牛奶可催眠主要是心理上的安慰剂效应。如果你继续对这点坚信不疑，那么牛奶或许真对你的失眠有效。
