Question

做饼干要什么原料？

Answer 1

做大多数饼干的主要原料是黄油，糖粉，面粉。但像蛋黄饼干主要原料是鸡蛋。像桃酥一类的用猪油也很多。

Answer 2

原料的话，不好说哦，很多种饼干，原料是不相同的。

比如曲奇话的，需用黄油，面粉，鸡蛋，白糖。

一些薄片类的饼干，则只要有蛋清，大豆油，白糖，面粉，坚果就可以实现。

如果是中式的饼干，比如挑酥，则是猪油，小苏打，白糖，鸡蛋，面粉，芝麻或瓜子仁就可以作出来了。

Answer 3

做饼干一般需要有烤炉，而面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油（牛油）是必备的原料
如果想饼干好看，还需要准备一些饼干模具

Answer 4

1奶油350
2糖分200
2盐7
蛋白75
低筋粉600
高筋粉60
如果没有低筋粉高筋粉，就用市场上的普通面粉就可以
1,2,3先混合打发，在加入蛋白拌均匀，最后加入面粉拌匀即可，形状自己看着办，但是要一样厚度，大小也要差不多，温度170 上火 下火140 25分钟