如何做烤鸭?

 我来答
太阳猫
2019-02-27 · 每天投放可口的美食短视频
个人认证用户
太阳猫
采纳数:1665 获赞数:44938

向TA提问 私信TA
展开全部

鸭子去头,吸干水分,五香粉炒香涂抹在内腔,开水烫过,放一夜;放入烤箱20分钟,涂抹蜂蜜再烤10分钟。

轻盈的薄雾
2012-05-27 · TA获得超过164个赞
知道答主
回答量:13
采纳率:100%
帮助的人:3.8万
展开全部
菜品口味:其它
主要工艺:烤
主要食材:禽蛋类
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
食材明细
鸭 500g
土豆 200g
酱油 适量辣椒粉 适量姜 适量麦芽糖 适量花椒粉 适量桂皮 适量八角 适量料酒 适量盐 适量
1
将鸭子洗净,控干水分,用盐将鸭子全身擦遍,再加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒粉,辣椒粉,姜片,将这些调料拌匀,将鸭子腌渍在其中,装入保鲜袋,放入冰箱,腌渍一晚。
2
第二天将腌好的鸭子取出,放在阴凉的地方自然风干。
3
这时将麦芽糖加入少许的水稀释,然后用刷子刷遍鸭身,刷的时候要仔细,要把鸭子的各个角度都涂抹到。
4
将土豆切片垫在铺好锡纸的烤盘里
5
放入预热160度的烤箱,中下层烤制1小时,三十分钟后取出刷一次麦芽糖水,并用锡纸锡纸包裹住翅尖及关节处,1小时后烤箱调至200度,再烤制15分钟左右就好了.
6
很诱人是不?
追问
我说的是街上卖的那种烤鸭?湖南这边的.
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
宝妈享食记
2019-01-25 · 宝妈享食记是一档母婴美食节目
个人认证用户
宝妈享食记
采纳数:465 获赞数:7999

向TA提问 私信TA
展开全部

原来在家就能做烤鸭,简直太好吃,都后悔知道晚了!

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
蜜桃子手作
2019-05-19 · 优质视频达人
个人认证用户
蜜桃子手作
采纳数:1172 获赞数:74532

向TA提问 私信TA
展开全部

如何烤鸭子?

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
潇洒小姐的美食
2020-12-01 · TA获得超过1570个赞
知道答主
回答量:301
采纳率:85%
帮助的人:14.5万
展开全部

鸭皮酥烂,鸭肉鲜嫩,一口就爱上了!

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(7)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式