小孩能喝鲫鱼豆腐汤吗
能。
通常情况下六个月的宝宝是可以开始适当的添加辅食的,这个时候就可以让宝宝适当的喝点鲫鱼汤。鲫鱼汤虽然非常的有营养,但是宝宝的消化功能太弱了,也不适合喝的太多,可以根据宝宝的情况适当的加减量。
宝宝如果喝鲫鱼汤还可以促进大脑的发育,因为鲫鱼汤当中有非常多的DHA,这种DHA是属于多元不饱和脂肪酸,平时可以促进大脑神经细胞间的传送的,可以提高宝宝大脑内的脑细胞的活跃性,促进记忆力、反应力以及学习能力。
扩展资料:
注意事项:
1、鲫鱼豆腐汤中的鲫鱼子和猪肝相克,忌同食。鲫鱼含有多种生物活性物质,和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值.并轻易智慧导致腹痛、腹泻。所以在食用鲫鱼豆腐汤的同时,不要食用猪肝相关菜肴。
2、感冒发热期间不宜多吃鲫鱼豆腐汤,因为感冒咳嗽等病是要避开海鲜鱼腥的。
3、吃鲫鱼豆腐汤前后,不宜喝茶。因为蛋白质喝茶碱发生反映会在人体内产生碱状物,最容易产生的部位是肾,也就是常说的肾结石。
4、鲫鱼和芥菜不能同食,鲫鱼的食物药性属干温,其功能之一是消水肿,解热毒。如与芥菜同食,反而发水肿。
参考资料来源:百度百科-鲫鱼豆腐汤
可以的
鲫鱼和豆腐的钙含量都相当高,前者将近100毫克/100克,后者为138毫克/100克。尤其值得一提的是,鲫鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性,能促进人体对钙元素的吸收。易患佝偻病的儿童及易患骨质疏松症的女性和老年人常喝鲫鱼豆腐汤很有益处。
此外,鲫鱼中含有较多不饱和脂肪酸,豆腐中含有大量大豆异黄酮,两者都有降低胆固醇作用,一起吃对预防冠心病和脑中风很有帮助。鲫鱼的肌纤维短,肉质软而细嫩,口味鲜美,较禽、畜肉更容易消化吸收。
扩展资料:
鲫鱼的肌纤维短,肉质软而细嫩,口味鲜美,较禽、畜肉更容易消化吸收。经过一系列加工制作成的豆腐,不仅去除了大豆内的有害成分,而且使大豆蛋白质的结构从密集变成疏松状态,蛋白质分解酶容易进入分子内部,使其消化率达到92%~96%,提高了大豆的营养价值。因此无论从口味还是营养价值而言,鲫鱼和豆腐都是绝配。
参考资料来源:人民网-鲫鱼和豆腐是绝配
鲫鱼豆腐汤的健康功效:鲫鱼:和胃、健脾、活血通络,豆腐:清热泻火、益气、解毒。
食材用料:鲫鱼500g,豆腐1-2块,香葱适量,老姜一块,大蒜籽3-4瓣,瘦猪肉适量,香菜叶1-2片,食用油适量,盐适量,料酒适量,红薯淀粉适量,生抽少许。
鲫鱼豆腐汤的做法
1.将鱼收拾好,洗净沥水(拍的时候只放了一条鱼)
2.将豆腐洗净切成麻将块即可
3.将豆腐放入开水中焯一下,捞出备用
4.将瘦肉洗净,剁成肉末即可
5.在肉末中加入适量的食用油,料酒,生抽,红薯淀粉和肉末所需的盐量,充分搅拌均匀
6.将调好的肉末塞入鲫鱼肚子里
7.在鲫鱼背上划两刀,便于入味
8.将姜切片,大蒜瓣拍碎,香葱杆切段备用
9.将锅洗净烧干,倒入适量的食用油,将葱姜蒜倒入锅中小火炒香
10.加入适量的水(有高汤更好)烧开
11.放入鱼和豆腐块,加入适量的盐,大火炖至鱼肉熟烂即可
12.这是炖好的鱼汤
13.装出,加入适量的香菜叶即可