鸡蛋放在冰箱中能保鲜多久？
鸡蛋保鲜一般在15天左右，时间再长，只要鸡蛋不坏，到时可以使用，只是蛋白质等营养成分就不会有新鲜时高了。
一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。
为了让鸡蛋在冰箱能放更久，这里介绍以下存放鸡蛋的方法：
1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。
2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。
3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。
4、最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。
扩展资料：
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
参考资料来源：百度百科：鸡蛋
地天生物
2024-11-04 广告
通常情况下，将正常鸡蛋放到冰箱里面可以保鲜多长时间？鸡蛋在冰箱里可以保存30-40天，冰箱里温度低，细菌不容易繁殖。如果担心鸡蛋太多一下子吃不完，可以把鸡蛋做成卤蛋，一次可以吃掉好几个，送人也不错。今天就给大家分享花纹卤蛋的做法，喜欢的朋友也可以一起做起来。
第一步：准备鸡蛋 8个，生抽 4汤匙，蚝油 1汤匙，盐 适量，香料包 1个，香菜 适量，还需要准备1个全新的纱布口罩。
第二步：鸡蛋清洗干净蛋壳放到锅里，加足量的水，开大火烧开后再煮5分钟左右，把鸡蛋煮熟捞出来。煮鸡蛋记得是冷水时候就放鸡蛋。
第三步：锅里的水保持大火加热，加入生抽、蚝油、盐和香料包，生抽和蚝油的分量可以根据口味灵活调整，没有香料包可以放两个八角、几片香叶和一小块桂皮，喜欢麻辣口味的可以加点干辣椒和花椒。
第四步：熬卤汁的时候，把鸡蛋剥壳，鸡蛋捞出来过凉水比较容易剥壳，剥出来的鸡蛋光滑完整，没有坑坑洼洼的地方。
第五步：香菜叶子清洗干净，摘一小段香菜叶子，光滑面贴在鸡蛋上，香菜叶子小一点，做出来更好看。
第六步：用新的口罩拆成纱布，剪成10厘米大，把贴好香菜叶子的鸡蛋放到纱布上，用绳子把纱布和鸡蛋绑起来，尽量的绑结实一点。一个全新的口罩可以剪出8-10个纱布。
第七步：所有的鸡蛋依次绑好，如果没有香菜叶子，也可以换成芹菜叶子或者其他形状比较好看的叶子。
第八步：把鸡蛋放到卤水锅里，大火烧开，中途要翻动几次，这样卤出来的鸡蛋颜色好看一些，不会一边深一边浅。
第九步：鸡蛋卤到颜色变深，卤汁变少就差不多了，加了香菜，鸡蛋更香一些。如果想经常做这个花纹卤蛋，纱布解开后清洗干净可以留着重复使用。
鸡蛋能在冰箱中保鲜30天。
一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。
为了让鸡蛋在冰箱能放更久，这里介绍以下存放鸡蛋的方法：
1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。
2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。
3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内，
4、最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。
