Question

韩式鳕鱼汤的做法步骤图，韩式鳕鱼汤怎么做

Answer 1

韩式鳕鱼汤

加入大量萝卜蔬菜食材一起炖煮的韩式鳕鱼汤，汤头辣香清甜，鱼肉紧实柔韧，一锅汤就可解决一餐，料多鲜辣非常好下饭。 韩国的鳕鱼跟台湾常见的鳕鱼长得不一样口感也不一样，韩国的鳕鱼肉质比较紧实，相较下比较不容易破碎些，所以很常被拿来煮鱼汤。

材料

鳕鱼1尾，豆腐块1/2盒，萝卜块1/4条，洋葱块1/2颗，秀珍菇1/3盒，栉瓜片1/2条，辣椒圈1条，葱圈2条，昆布3片，小鱼干15只

做法

• 1

  鳕鱼:1尾(800g)、豆腐块:1/2盒、萝卜块:1/4条、洋葱块:1/2颗、秀珍菇:1/3盒、栉瓜片:1/2条、辣椒圈:1条、葱圈:2条、高汤:水:1200cc、昆布:3片、小鱼干:15只，先熬高汤。

• 2

  酱料:蒜末:1大匙，韩国辣椒粉:4大匙，韩国辣椒酱:1大匙(15g)，大酱:1大匙，酱油:1大匙，面酱汤:2大匙，酒:1大匙，味香:1大匙，盐:1/2小匙

• 3

  熬高汤时准备好其他蔬菜跟酱料。

• 4

  15分钟后将高汤的材料移出，放入酱料跟萝卜块炖煮。

• 5

  10分钟后再放入鳕鱼。

• 6

  15分钟后再放入剩余食材煮熟即可。

• 7

  小叮咛:没有味香可用味霖或酒取代，面酱汤就是柴鱼酱油没有的话可用一般酱油取代，这食谱辣度只是微辣，想要更辣辣椒酱就多加些。

• 8

  上桌

Answer 2

• 用料  

• 洋葱 半颗

• 西葫芦 半根

• 蒜泥 一小勺

• 姜末 一小勺

• 韩式辣椒酱 半大勺

• 鳕鱼 一片

• 糖 一小勺

• 油 适量

• 鸡汤 一杯

• 韩式鳕鱼汤的做法  

• 洋葱和蔬菜准备好韩式鳕鱼汤的做法 步骤1

• 汤锅里炒香洋葱，炒至透明。没有这样的韩式汤锅，随便什么汤锅都可以。韩式鳕鱼汤的做法 步骤2

• 加入蔬菜，辣椒酱，蒜泥姜末翻炒一小会出香味。韩式鳕鱼汤的做法 步骤3

• 加入鸡汤，煮开后加入鳕鱼，我的是鱼片，很快就煮熟了，小心别煮太久肉就散了。韩式鳕鱼汤的做法 步骤4

• 最后撒葱花装饰上桌！韩式鳕鱼汤的做法 步骤5