Question

红枣蝴蝶花卷怎么做好吃

Answer 1

食材

• 主料

• 中筋面粉

  500g

• 红枣

  20个

• 辅料

• 酵母

  3g

• 步骤

• 1.准备食材：中筋面粉、酵母粉。

• 2.将酵母用温水泡上三分钟后，倒入面粉中，加入适量的水，和成面团。

• 3.将和好的面团放入温暖处近进行发酵至两倍大，这是已经发好的面团。

• 4.用手指在面盘中按一个坑，如果坑不回缩，证明面团已经发酵好了。

• 5.取出发好的面团进行排气，然后再揉成光滑的长形面团。

• 6.将面团切成六等份的长条形状。再将六份面团揉成光滑的长条形。

• 7.取一个长条面团，折叠三个U型。

• 8.准备红枣30个（最好选用大小均匀的红枣）

• 9.将红枣塞入U型的底部，用筷子在U型的中间用力夹住。一款可爱的红枣蝴蝶花卷就做好了，依次全部做好。

• 10.将做好的生坯，放入冷水蒸锅上下蒸帘里醒发20分钟，再用大火蒸20分钟即可。

• 11.一款白又胖又美丽的蝴蝶出炉啦。

• 12.装盘。

• 小贴士

• 1、最好选用大小均匀的红枣，做出的花卷好看。
  2、蒸好后先不要急于打开锅盖，在虚蒸3分钟。